ワイルドライス、ブルーベリー、オレンジキャラメルソースを添えたブレッドプディング
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時間： 1時間50分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 282、 総脂質 4.5 G.、 飽和脂肪 1.5 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 50 G.、 ファイバ 1.5 G.、 コレステロール 56 mg、 ナトリウム 321 mg、 砂糖 30 G.
カロリー 282、 総脂質 4.5 G.、 飽和脂肪 1.5 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 50 G.、 ファイバ 1.5 G.、 コレステロール 56 mg、 ナトリウム 321 mg、 砂糖 30 G.
ブレッドプディングは、生地を作る手間をかけずに美味しい自家製焼き菓子を楽しめる素晴らしい方法です。また、捨てるのがもったいない古くなったパンやロールパンを美味しく活用できる方法でもあります。焼きたてのパンしかない場合は、まずオーブンで軽くトーストしてください。食感を良くするために、炊いたワイルドライスをパンの角切りと混ぜます。無糖練乳、低脂肪牛乳、卵で作った低カロリーのクリームにスパイスと新鮮なブルーベリーを加えて、全体を覆い、オーブンで焼きます。クリームに浸されたパンは、驚くほど繊細なプディングのような食感になります。オレンジキャラメルソースを添えて、一口ずつじっくり味わってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ハワイアンブレッド（またはお好みの甘いパン）350gを1cm角に切る（約10カップ分）
- 無糖・無脂肪コンデンスミルク 1と1/4カップ
- 脂肪分2％の牛乳1カップ
- 砂糖0.5カップ＋大さじ2
- バニラエッセンス小さじ1.5
- すりおろしたナツメグをひとつまみ
- 大きな卵2個 カテゴリー CO
- 調理済みのワイルドライス3/4カップ
- ブルーベリー1カップ
- 大さじ1杯のローストしたスライスアーモンド
- オレンジの皮を細かくすりおろしたもの小さじ1/4
- オレンジジュース大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱してください。
パンを一口大に切って天板に並べ、途中で一度かき混ぜながら、きつね色になるまで約15分焼きます。冷ましてください。 - 大きめのボウルに、無糖練乳1カップ、砂糖1/2カップ、バニラエッセンス小さじ1、ナツメグ、塩少々、卵を入れます。冷ましたパンの角切りとワイルドライスを加え、材料が均一になるように混ぜ合わせ、パンがほとんどの水分を吸収するまで約30分置いておきます。
- ブルーベリーを混ぜ合わせ、軽く油を塗った2クォート（約2リットル）の耐熱皿に移します。アーモンドを散らし、プリンが固まって黄金色になるまで30～40分焼きます。オーブンから取り出し、数分間冷まします。
- その間に、残りの大さじ2杯の砂糖を小さめの鍋に入れます。中弱火で砂糖が溶けて琥珀色になるまで約7分間加熱します。残りの1/4カップの練乳、小さじ1/2のバニラエッセンス、オレンジの皮、オレンジジュース、ひとつまみの塩を加えます。沸騰させて約2分間煮込み、ソースにとろみがつくまで加熱します。キャラメルソースをプリンにかけます。プリンは温かいまま、または常温でお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 低カロリー料理 / 低脂肪 / 低コレステロール / 調理済み食品のカロリー含有量 / ベーカリー / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / / フードネットワーク - レシピ
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