ワイルドライス入りキャベツロール
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時間： 1時間25分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 335、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 44 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 13 mg、 ナトリウム 1189 mg、 砂糖 15 G.
カロリー 335、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 44 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 13 mg、 ナトリウム 1189 mg、 砂糖 15 G.
家族みんなが喜ぶ、ヘルシーで肉を使わない夕食には、ワイルドライス入りのキャベツロールがおすすめです。長粒米とワイルドライスを混ぜ合わせ、セロリ、玉ねぎ、リンゴ、ピーカンナッツを加えてキャベツの葉で包みます。ロールの上にトマトソースをかけ、オーブンで焼き上げます。ジューシーでボリューム満点、香ばしいナッツの風味が楽しめる一品です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バター大さじ2
- 冷凍刻み玉ねぎ 1.5カップ
- セロリ1本、みじん切り
- 細かく刻んだ青りんご1カップ
- 長粒米とワイルドライスのミックス1袋（170g）（＋調味料パック）
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ2.5カップ
- ニンニク4かけ（潰したもの）
- 刻んだピーカンナッツ 大さじ0.5
- 大きな白キャベツの葉15枚
- 1缶（700グラム） マリナラソース
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱してください。
- 中くらいの鍋にバターを入れ、中強火で溶かします。玉ねぎ、セロリ、りんごをそれぞれ1/2カップずつ加え、5分間炒めます。米、ご飯用調味料、ブイヨン3/4カップ、にんにくを加えます。沸騰させます。蓋をして10分間、または水分がなくなるまで煮込みます。米はアルデンテに炊き上がります。中くらいのボウルに移し、ピーカンナッツを加えて混ぜます。脇に置いておきます。
- 大きめのボウルにキャベツの葉を12～15枚入れます。熱湯を注ぎ、2～3分、または柔らかくなるまで蒸らします。キャベツの葉の一番厚い部分を切り落とします。葉の茎側に米の混合物を大さじ2杯乗せます。葉の両端を折り返し、巻いて棒状にします。米は炊くと膨らむので、きつく巻きすぎないようにしてください。残りのキャベツロールも同様に作ります。
- キャベツロールを巻き終わりを下にして浅めの耐熱皿に並べます。マリナーラソースをかけ、残りの玉ねぎを散らします。耐熱皿をアルミホイルでしっかりと覆います。予熱したオーブンで1時間焼きます。熱々のキャベツロールにソースをかけてお召し上がりください。
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