七面鳥入りキャベツロール焼き

投票数： 1

時間： 2時間5分
複雑：簡単に
分量： 12

1食あたりの栄養価：

カロリー 151、総脂質 6 G.、飽和脂肪 1 G.、タンパク質 12 G.、炭水化物 15 G.、ファイバ 5 G.、コレステロール 39 mg、ナトリウム 654 mg、砂糖 8 G.

この低カロリーキャベツロールは、ご飯の代わりに柔らかい七面鳥とカリフラワーを使っていますが、定番のキャベツロールと同じくらい美味しいです。トマトソースでオーブンで焼き、新鮮なハーブを添えてお召し上がりください。カリフラワーライスが見つからない場合は、カリフラワーの小房をミキサーで米粒くらいの大きさになるまでピューレ状にしてください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
カリフラワーライス2カップ
大きな白キャベツ1個
七面鳥のひき肉450g（できればもも肉）
カットトマト缶1缶（400g）、水気を切る
刻んだ新鮮なバジル大さじ2
イタリアンシーズニング小さじ1
大きな卵1個
玉ねぎ1個（みじん切り）
刻んだ新鮮なパセリ大さじ3
ニンニク4かけ
トマトピューレ缶詰1缶（800g）
玉ねぎパウダー小さじ0.5

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：白キャベツ、七面鳥、イタリアの調味料、バジル、トマトソース、玉ねぎパウダー、トマト、カリフラワー

レシピ通りに料理を作る：

大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。オーブンを175℃（350°F）に予熱する。
フライパンを中強火で熱します。オリーブオイル大さじ1を加え、フライパン全体に油をなじませます。カリフラワーライス、塩小さじ1/2、黒コショウ小さじ1/4を加えます。時々かき混ぜながら、カリフラワーライスとカリフラワーが柔らかくなり始めるまで約3分間炒めます。火を止め、室温まで冷まします。

ベーキングシートにペーパータオルを敷きます。小さなナイフを使ってキャベツの芯を取り除きます。キャベツを沸騰したお湯に入れます。シリコン製のヘラを外側の葉の下に差し込み、慎重に葉を芯から剥がします。トングを使って、キャベツの葉をクッキングシートを敷いたベーキングシートに移します。この方法で12枚になるまで葉を取り除き続けます。火を止め、残りのキャベツは別の用途のために取っておきます。キャベツの葉を少し冷まします。
ひき肉、カリフラワーライス、トマト、バジル、イタリアンシーズニング、卵、玉ねぎ、パセリ大さじ2を大きなボウルに入れます。ニンニク2かけをすりおろしてボウルに直接入れ、塩小さじ1と黒コショウ小さじ1/2を振りかけます。清潔な手で、全体が均一になるまでよく混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものを脇に置いておきます。
4カップ容量の計量カップに、トマトピューレ、オニオンパウダー、残りの大さじ2杯のオリーブオイル、小さじ1/2杯の塩、1/4カップの水を入れます。残りのニンニク2かけを計量カップに直接すりおろします。フォークで混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものの半分を9×13インチの耐熱皿の底に注ぎます。耐熱皿と残りのソースは脇に置いておきます。
さっと湯通ししたキャベツの葉を1枚、清潔な作業台に置きます。小さなナイフを使って、キャベツの葉の根元にV字型の切り込みを入れ、太い芯を取り除きます。キャベツの葉の上部3分の1に、肉のフィリングを1/3カップ分広げます。キャベツの葉の上部をフィリングの上に折り込み、両端を内側に折り込んで巻き上げます。巻き終わりを下にして、用意しておいた耐熱皿にキャベツロールを置きます。残りの11枚のキャベツの葉で同じ手順を繰り返します。残りの11個のキャベツロールも同様に作ります。
残りのソースをキャベツロールにかけます。アルミホイルでしっかりと覆い、肉に火が通るまでオーブンで55分から1時間焼きます。残りの刻んだパセリを散らします。ソースを添えてお召し上がりください。

レシピの作者 - ヴァレリー・バーティネリはアメリカの女優です。

カテゴリー: