時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6

チョリソーと七面鳥を使ったメキシカンチリ - 詳細なレシピ。

材料：

• 調理済み七面鳥肉（角切り）450g
• メキシコ産チョリソーソーセージ 450g（ケーシング除去済み）
• 刻みトマト缶（ジュース漬け）430g
• 大さじ1杯の植物油またはオリーブオイル
• 刻んだニンニク4かけ
• 玉ねぎ1個（みじん切り）
• 刻んだ赤または緑のピーマン1個
• コリアンダーパウダー大さじ1
• 大さじ1杯のクミンパウダー
• 鶏がらスープ2～3カップ
• アドボソース漬けチポトレピューレ大さじ2
• コーンミールまたは速調理ポレンタ大さじ2
• 大さじ1杯のはちみつ
• トルティーヤチップス チリ風味、付け合わせ用
• ライムのくし切りを添えて

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

七面鳥、 チョリソソーセージ、 スイートペッパー、 玉ねぎ、 ニンニク、 トマト、 アドボソース漬けチポトレペッパー、 ポレンタ、 コリアンダー、 クミン、 ハニー、 トルティーヤ

おすすめします

準備：

ステップ1
• ダッチオーブンに油を熱し、中強火でチョリソーを炒める。炒めながらほぐし、滑らかになるまで火を通す。ニンニク、玉ねぎ、ピーマンを加え、野菜が柔らかくなるまで約5分間炒める。
  
  コリアンダー、クミン、トマトを加えて混ぜ、七面鳥のひき肉、ブイヨン、チポトレ、コーンミール、蜂蜜を加えます。とろみがつくまで45分ほど煮込みます。メキシカンチリにトルティーヤチップスを添え、ライムのくし切りと一緒に皿に盛り付けてお召し上がりください。
  
  調理中に加えても構いません。 チリ料理 様々な野菜。
  
  注：チリは事前に作って冷蔵庫に保存し、必要に応じて中火で温め直してください。。

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