時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8

熟したアボカドの栄養、風味、そして滑らかな食感を存分に味わえる、メキシコの伝統的な前菜、ワカモレです。フォークでアボカドを潰し、新鮮なコリアンダー、辛いセラーノ唐辛子、ライムジュース、玉ねぎと混ぜ合わせるだけ。辛くなりすぎないように、唐辛子を加える前に種を必ず取り除いてください。すべての材料が絶妙に調和し、バランスの取れた風味とヘルシーな前菜が完成します。新鮮な野菜やトルティーヤチップスを添えてお召し上がりください。パンに塗ったり、ブリトーの具材としてもお楽しみいただけます。

材料：

• 熟したアボカド2個（種を取り、皮をむいてさいの目に切る）
• 刻んだ新鮮なコリアンダーの葉 1/4カップ
• 種とヘタを取り除いたセラーノペッパー1個を細かく刻む
• ライム1個分の果汁
• 白玉ねぎ半分をみじん切りにする
• トルティーヤチップスまたは新鮮な野菜を添えて

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ワカモレソース、 アボカド、 セラーノペッパー、 ライムジュース、 トルティーヤ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 中くらいのボウルに角切りにしたアボカドを入れ、フォークで滑らかになるまで潰す。
ステップ2
• パクチー、唐辛子、ライムジュース、玉ねぎを加えて混ぜ合わせ、全体に均一に絡めます。塩で味を調え、トルティーヤチップスまたは新鮮な野菜を添えてお召し上がりください。

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