豆と七面鳥のチリ
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時間： 1時間50分
複雑： 平均
分量： 10 - 15
複雑： 平均
分量： 10 - 15
豆と七面鳥のチリコンカン ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 乾燥パシージャ唐辛子10～12個
- キャノーラ油大さじ4
- パプリカ2個（赤1個、緑1個）、さいの目に切る
- すりおろしたチーズ チェダー
- ハラペーニョペッパー1.5個（みじん切り、辛さを抑えたい場合は種を取り除く）
- ニンニク9かけ（みじん切り）
- 小さめの赤玉ねぎ2個をみじん切りにする
- 1.5kg。 七面鳥のひき肉 または鶏肉
- トマトペースト1/3カップ
- トマトソースまたはケチャップ3カップ
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ1カップ
- 大さじ1杯の顆粒玉ねぎ
- 顆粒ニンニク小さじ2
- 大さじ3杯の粉末赤唐辛子
- パプリカ大さじ2
- 大さじ1杯のクミンパウダー
- 小さじ2杯 カイエンペッパー
- 缶詰の黒豆2カップ（汁ごと）
- 缶詰の赤ピント豆3カップ（汁ごと）
- 缶詰の赤インゲン豆3カップ（汁ごと）
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似たような材料を使ったレシピ： 七面鳥のひき肉、 鶏ひき肉、 唐辛子、 ハラペーニョ、 パシージャペッパー、 スイートペッパー、 赤玉ねぎ、 ニンニク、 挽いたカイエンペッパー、 チェダーチーズ、 ケチャップ、 トマトペースト、 インゲン豆、 インゲン豆、 黒豆
レシピ通りに料理を作る：
- パシージャ唐辛子を熱湯に浸し、20～30分置いてから水を切り、種を取り除いて角切りにする。
- 厚手の鍋にキャノーラ油を入れ、強火で熱する。パシージャペッパー、ピーマン、ハラペーニョ、ニンニク、玉ねぎを加え、約8分間炒める。ひき肉を加え、時々かき混ぜながら約5分間炒める。
- トマトペーストとソースを加え、よく混ぜてからチキンブロスを注ぎ入れます。顆粒状の玉ねぎとニンニク、赤唐辛子フレーク、パプリカ、クミンパウダー、カイエンペッパー、塩大さじ2、黒コショウ小さじ2を加えます。豆を煮汁ごと加え、弱火で1時間煮込みます。盛り付ける際は、七面鳥の豆チリにチェダーチーズを振りかけ、クラッカーを添えてお召し上がりください。
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