時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 12

とろりとした滑らかなチリコンケソディップ（または単にケソ）は、スポーツ観戦の夜に人気の前菜の一つです。プロセスチーズ、モントレージャックチーズ、チェダーチーズの3種類のチーズで作られています。トルティーヤチップスや、クラッカー、新鮮な野菜など、お好みのディップと一緒にお召し上がりください。

材料：

• ベルベータなどの加工チーズ280g（角切り）
• モントレージャックチーズ110g（粗くすりおろしたもの）
• 粗みじんにしたチェダーチーズ60g
• カットトマトと青唐辛子の缶詰（280g）1缶
• トルティーヤチップス（添え物）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

モントレージャックチーズ、 プロセスチーズ、 チーズソース、 唐辛子、 トルティーヤチップス

おすすめします

準備：

ステップ1
• プロセスチーズ、モントレージャックチーズ、チェダーチーズ、缶詰のトマト（汁ごと）を中くらいの鍋か直径10インチの鋳鉄製フライパンに入れ、火加減を中火にする。
ステップ2
• チーズがすべて溶けてソースが滑らかになるまで、ヘラで頻繁にかき混ぜながら約5分間加熱します。トルティーヤチップスを添えてすぐに召し上がってください。
  
  投稿ガイドライン:
  
  温め直すには、ケソをコンロに置き、弱火にします。ソースが溶けて滑らかになるまで、約2分間かき混ぜます。
  
  このソースは中くらいの鍋でも、直径10インチの鋳鉄製フライパンでも作れますが、鋳鉄製の方が熱伝導率が高く、ケソをより長く温かく保つことができます。
  
  ケソに辛味を加えるには、ホットダイストマトと、ロテルホットのような青唐辛子を使うと良いでしょう。
  
  このソースのとろみを出すには、プロセスチーズが不可欠です。分離する可能性のある他のチーズで代用しないでください。

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