ターキーティッカマサラバーガー
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時間： 35分
複雑： 平均
分量： 4
複雑： 平均
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 640、 総脂質 34 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 54 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 106 mg、 ナトリウム 960 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 640、 総脂質 34 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 54 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 106 mg、 ナトリウム 960 mg、 砂糖 6 G.
このインド風ハンバーガーは、ターキーパティを使用し、バターでソテーしたポテトとグリーンピースを添えて提供されます。トマトベースのティッカマサラソースが、ほんのりスパイシーな風味と絶妙なオリエンタルな味わいを添えています。ソースの一部はひき肉に混ぜ込み、残りはグリルする前にパティに塗ることで、カリッとスパイシーな皮ができます。トーストしたバンズにマヨネーズを塗り、赤玉ねぎのピクルスを添えてお召し上がりください。ボリューム満点でジューシーな一品です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ユーコンゴールドポテト450g（さいの目切り）
- 冷凍グリーンピース 0.5カップ
- 小さめの赤玉ねぎ半分を薄切りにする
- 白ワインビネガー大さじ3
- 七面鳥のひき肉450g
- ティッカマサラソース 0.5カップ
- 刻んだ新鮮なコリアンダー1/3カップ＋大さじ2
- クミンパウダー小さじ3/4
- 無塩バター大さじ3
- ゴマ付きハンバーガーバンズ4個、トースト済み
- マヨネーズ1/3カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンをブロイルモードに予熱します。天板にアルミホイルを敷きます。中くらいの鍋にじゃがいもを入れ、じゃがいもの上2.5cmの高さまで冷水を注ぎ、塩で味付けします。沸騰させたら火を弱め、じゃがいもが柔らかくなるまで10～12分煮込み、煮える1分前にグリーンピースを加えます。じゃがいもとグリーンピースの水を切ります。
- その間に、赤玉ねぎ、酢、大さじ2杯の水、ひとつまみの塩をボウルに入れて混ぜ合わせ、脇に置いておきます。ひき肉にティッカマサラ1/4カップ、塩小さじ1/2、コリアンダー大さじ2、クミン小さじ1/4を加えて混ぜ合わせます。厚さ1/4インチのパティを4つ作ります。用意した天板に並べ、残りのティッカマサラ1/4カップを刷毛で塗ります。6～8分間、完全に火が通るまでグリルします。
- 同じフライパンにバターを入れ、中強火で溶かします。残りのクミン小さじ0.5を加え、じゃがいもとグリーンピースを加えます。かき混ぜながら2～3分炒めます。残りのコリアンダー1/3カップを加えて混ぜ、塩で味を調えます。
- 赤玉ねぎの水気を切ります。マヨネーズと赤玉ねぎを塗ったバンズにパティをのせます。ジャガイモとグリーンピースを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 肉 / ファーストフード / ハンバーガー / 七面鳥料理 / 七面鳥のひき肉料理 / フードネットワーク - レシピ / インド料理
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