ジャークターキーパティ入りサツマイモバーガー
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時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 370、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 2.5 G.、 タンパク質 21 G.、 炭水化物 43 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 60 mg、 ナトリウム 580 mg、 砂糖 14 G.
カロリー 370、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 2.5 G.、 タンパク質 21 G.、 炭水化物 43 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 60 mg、 ナトリウム 580 mg、 砂糖 14 G.
食物繊維が豊富なヘルシーなハンバーガーは、たっぷりとしたサツマイモのくし切りに挟んで提供されます。このサツマイモのくし切りは、従来のバンズの代わりとして、ほのかな甘みを添えています。ひき肉に加えた風味豊かなジャークシーズニングと相まって、この甘みが驚くほどエキゾチックな味わいを生み出します。七面鳥のパティをジャークシーズニングとギリシャヨーグルトで和えてジューシーに焼き上げ、グリルしたサツマイモのくし切りにのせ、マンゴーチャツネをかけ、コールスローを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 七面鳥のひき肉340g
- ギリシャヨーグルト（脂肪分2%）大さじ2
- 青ネギ1本（みじん切り）
- ニンニク1かけ（細かくすりおろしたもの）
- 塩抜きジャークシーズニング小さじ0.5
- 大さじ2杯 キャベツサラダミックス
- マヨネーズ大さじ1
- 大さじ1杯の白酢
- 大きめのサツマイモ2個（それぞれ約0.7kg）の皮をむき、厚さ1cmの輪切りを8枚に切る。
- オリーブオイル大さじ1杯＋グリル網に塗るための追加分
- 大さじ2杯のマンゴーチャツネ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中火に予熱してください。
- 中くらいのボウルに、ひき肉、ヨーグルト、ネギ、ニンニクを入れ、手で優しく混ぜ合わせます。 ジャークシーズニング 塩小さじ0.5を加え、直径約7cm、厚さ約1cmのパティを4つ作ります。少なくとも30分間冷蔵庫で冷やします（こうすることでグリルにくっつくのを防ぎます）。
- コールスロー、マヨネーズ、酢を小さなボウルに入れて混ぜ合わせる。蓋をして、食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。
- サツマイモのスライスにオリーブオイルを塗り、塩をたっぷり振りかけます。グリル網に軽く油を塗ります。サツマイモのスライスを網に並べ、蓋をして、カリッと焼き色がつき、柔らかくなるまで（ただし、煮崩れないように）片面8～12分焼きます。焼きあがったら取り出し、完全に冷まします。
- 七面鳥の切り身の両面にクッキングスプレーを吹きかけ、蓋をしてグリルで焼き目がつき、内部温度が74℃（165°F）に達するまで、片面につき8～12分焼きます。
- サツマイモのスライス4枚に塗る マンゴーチャツネパティを1枚とコールスローの1/4を乗せ、残りのサツマイモのスライスで覆います。
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