バナナチップスとジャークシーズニングで衣をつけたポークカツ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 14人分のうちの1人分
カロリー 259、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 13 G.、 炭水化物 17 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 34 mg、 ナトリウム 311 mg、 砂糖 5 G.
一人分の量： 14人分のうちの1人分
カロリー 259、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 13 G.、 炭水化物 17 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 34 mg、 ナトリウム 311 mg、 砂糖 5 G.
骨付き豚ロース肉のカツレツは、パン粉、砕いたバナナチップス、ジャマイカ風ジャークシーズニングを混ぜ合わせたものをまぶして揚げます。外はカリッと香ばしく、中はジューシーです。蒸しご飯と黒豆のソテーを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 青ネギ1束
- 植物油大さじ7杯
- 黒豆の缶詰1缶（400g）
- バナナチップス1.5カップ
- パン粉0.5カップ
- ドライジャークシーズニング小さじ3
- 骨付き天然豚カツ4枚入り。1枚あたり220g。
- 盛り付け用に白米を炊いたもの
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 青ネギを細かく刻み、白い部分と緑の部分を分けます。中くらいの鍋に大さじ1杯の植物油を入れ、中火で熱します。
- 青ネギの白い部分と塩と黒コショウをそれぞれ小さじ1/4ずつ加え、時々かき混ぜながら、きつね色になるまで約2分間炒めます。豆とその煮汁を加え、沸騰させたら火から下ろします。必要に応じて塩で味を調えます。
- バナナチップスをミキサーで細かく砕きます。バナナの粉を パン粉 そして ジャークシーズニング豚カツ1枚ずつにたっぷりの塩と黒コショウを振りかけ、パン粉をまぶし、しっかりと押さえてくっつける。
- 大きめの厚手のフライパンに植物油大さじ3を入れ、中強火で熱する。パティを数枚入れ、片面ずつ焼き色がつき、中央がピンク色になるまで約8分間焼く。
- フライパンを拭き、残りの豚肉を残りの大さじ3杯の植物油で焼きます。肉を5分間休ませます。豚肉をご飯と豆と一緒に盛り付け、ネギを添えてください。
カテゴリー:
レシピ / ブレンダー / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 肉 / フードネットワーク - レシピ / カリブ料理
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