イタリア風ターキーバーガー
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 845、 総脂質 52 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 49 G.、 炭水化物 45 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 159 mg、 ナトリウム 1693 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 845、 総脂質 52 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 49 G.、 炭水化物 45 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 159 mg、 ナトリウム 1693 mg、 砂糖 3 G.
とろけるフォンティーナチーズをのせたジューシーなターキーカツレツを、甘いトマト、カリカリのパンチェッタ、風味豊かなルッコラと共にフォカッチャにのせました。カツレツは、七面鳥のひき肉と生のイタリアンターキーソーセージを混ぜ合わせ、味付け済みなので、ケーシングを取り除いて混ぜるだけで出来上がりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- マヨネーズ大さじ3
- ニンニク1かけ、みじん切り
- 七面鳥のひき肉220g
- ケーシングを取り除いたイタリアンターキーソーセージ（生）350g
- エキストラバージンオリーブオイル小さじ2
- 薄切りパンチェッタ8枚
- フォンティーナチーズの薄切り110g
- 7cm×7cm×1cmのフォカッチャ4枚を横半分に切り、軽くトーストする。
- プラムトマト1個、薄切り
- 細かく刻んだルッコラ1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さなボウルにマヨネーズとニンニクを入れて混ぜ合わせ、脇に置いておく。大きなボウルにひき肉とターキーソーセージを入れ、手で混ぜ合わせ、均等に混ぜる。混ぜ合わせたものを厚さ2.5cmのパティ4個に成形する。
- 大きめのフライパンを中火で熱する。オリーブオイルとパンチェッタのスライスを加え、両面がカリッとするまで約3分間焼く。キッチンペーパーの上に移して余分な油を切り、脇に置いておく。
- 同じフライパンを中強火にかけ、パティを入れます。片面約5分ずつ、ひっくり返しながら中まで火が通るまで焼きます。フォンティーナチーズを上に乗せ、溶けるまで加熱します。
- 盛り付ける際は、フォカッチャの下半分にハンバーガーをのせます。トマトのスライス、パンチェッタ、ルッコラをのせます。フォカッチャの上半分にガーリックマヨネーズを塗り、ハンバーガーをのせてお召し上がりください。
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