イタリアンソーセージボール
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 24
複雑： 簡単に
分量： 24
1食あたりの栄養価：
カロリー 47、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 2 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 7 mg、 ナトリウム 114 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 47、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 2 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 7 mg、 ナトリウム 114 mg、 砂糖 0 G.
伝統的なミートボールをイタリア風にアレンジしてみましょう。普通のひき肉の代わりに、ケーシングを取り除いた生のイタリアンソーセージを使います。ソーセージボールをオーブンで焼き、ピクルスにしたチェリーペッパーとフレッシュバジルを添えてカナッペとしてお召し上がりください。ピクルスにしたペッパーのほのかな酸味が、ソーセージの濃厚な風味と絶妙なバランスを生み出します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ケーシングを取り除いた生の甘口イタリアンソーセージ200g
- すりおろした低脂肪モッツァレラチーズ1カップ
- 0.5カップのベーキングパウダー入り小麦粉
- オリーブオイル大さじ2
- 新鮮なバジルの葉24枚
- チェリーペッパーのピクルス12枚
- 特殊装備装飾用のつまようじまたは串24本
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの上段3分の1の位置にラックを設置し、オーブンを190℃（375°F）に予熱します。縁付きの天板にクッキングシートを敷きます。
- パドルアタッチメントを取り付けたミキサーで、ソーセージ、モッツァレラチーズ、小麦粉、オリーブオイルを混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものを大さじ1杯ずつすくい取り、ボール状に丸め、準備しておいた天板に2.5cm以上の間隔をあけて並べます（約24個のボールができるはずです）。
- ソーセージボールがこんがりと焼き色がつくまで、12～15分間焼きます。途中で一度ひっくり返してください。
- 盛り付ける際は、バジルの葉（葉が大きい場合は半分に折る）、ピーマンのスライス、ミートボールを串に刺します。残りのつまようじと材料も同様に刺してください。
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