イタリアンドーナツ
投票数： 3
時間： 30分
複雑： 簡単に
量： 18個。
複雑： 簡単に
量： 18個。
ジャダ・デ・ラウレンティスのこの甘いペストリーのレシピは、準備にたった30分しかかかりません。市販のイーストピザ生地を使えば、準備時間を短縮できます。生地を揚げた後、ジャダは2つのトッピングオプションから1つを選びます。シナモンシュガーを振りかけるか、ミルクチョコレートグレーズをかけてカリカリにローストしたアーモンドをトッピングするかです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 450g入り イーストピザ生地
- 砂糖3/4カップ
- シナモンパウダー小さじ1.5
- 揚げ物用植物油
- 揚げ物用のオリーブオイル
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 軽く打ち粉をした台の上で、生地を厚さ1.5cmに伸ばします。打ち粉をした直径5cmのクッキー型でドーナツの円形を切り抜きます。直径2.5cmのクッキー型で、それぞれのドーナツの中央に穴を開けます。残った生地を集めて再び伸ばし、さらにドーナツを切り抜きます。
- 中くらいのボウルに砂糖とシナモンを混ぜ合わせる。脇に置いておく。
- 大きめのフライパンに、植物油とオリーブオイルを同量ずつ、深さ5cmになるまで注ぎます。中火で油を190℃（350°F）まで加熱します（温度計で確認してください）。ドーナツを数回に分けて、片面45秒ずつ、膨らんで白っぽくなるまで揚げます。穴あきお玉を使ってドーナツをキッチンペーパーに移し、余分な油を切ります。少し冷まします。まだ温かいうちに、シナモンシュガーをたっぷりと2回振りかけます。温かいうちに召し上がってください。
- 2番目の方法では、揚げたドーナツを室温まで冷まします。鍋に、 ミルクチョコレート85g そして 生クリーム1/4カップ 泡立て器で混ぜ、中弱火で溶かします。チョコレートソースが室温まで冷めるまで待ちますが、固まらないようにします。ドーナツの片面をチョコレートミックスに浸します。細かく刻んだ揚げ菓子を振りかけます。 アーモンドまたは挽いたコーヒー そしてチョコレートを固める。
カテゴリー:
レシピ / 揚げ物 / デザート / ドーナツ、パイ、パン / イタリア料理 / ジャダ・デ・ラウレンティス
類似レシピ
