ベジタリアンミートボールサンドイッチ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 1113、 総脂質 86 G.、 飽和脂肪 17 G.、 タンパク質 37 G.、 炭水化物 53 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 124 mg、 ナトリウム 1790 mg、 砂糖 8 G.
カロリー 1113、 総脂質 86 G.、 飽和脂肪 17 G.、 タンパク質 37 G.、 炭水化物 53 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 124 mg、 ナトリウム 1790 mg、 砂糖 8 G.
風味豊かなトマトソースで煮込んだ美味しいミートボールを、とろけるモッツァレラチーズとフレッシュバジルを添えたパンに挟んだ、家族みんなが喜ぶ美味しいベジタリアンイタリアンサンドイッチです。ミートボールにはナッツ（アーモンドまたはクルミ）を使用しています。細かく刻みすぎるとボールが固くなりすぎるので注意してください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ローストアーモンドまたはクルミ 1カップ
- ニンニク2かけ
- パン粉またはマッツァパン粉 1カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ1カップ＋盛り付け用
- 乾燥パセリ大さじ2
- 大きな卵2個
- 3.5カップ（800g） トマトマリナーラソース
- 揚げ物用無臭植物油
- 新鮮なモッツァレラチーズ340gを厚さ0.5cmにスライスしたもの。
- 新鮮なバジルの葉1束
- ミニバンズ（スライダー）6個、トースト済み
- 細かく刻んだ新鮮なパセリまたはバジルを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フードプロセッサーにナッツとニンニクを入れ、粗いパン粉状になるまで撹拌する。 パンくずパルメザンチーズ、パセリ、塩、少量のコショウを加えて、均一になるまで泡立て器で混ぜます。卵を加えて、生地がボール状になるまで泡立て器で混ぜます。生地を大さじ1.5杯ずつすくい取り、しっかりと丸めます。ボールを皿またはクッキングシートの上に置きます。
- 大きめの鍋にトマトソースを入れ、中火で温める。
- フライパンに油を1/4インチ（約6mm）ほど入れ、中強火で熱し、ボールを数回に分けて入れ、時々ひっくり返しながら、全体がきつね色になるまで7～10分揚げます。または、油で揚げても構いません。揚げたボールをトマトソースに加えます。
- パンの下半分に、モッツァレラチーズ1枚、ボール状のチーズ2個、バジルの葉1枚を乗せます。パンの上半分を乗せ、残りのマリナーラソースと刻んだパセリまたはバジルを添えてお召し上がりください。
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