マッツォ
マッツァーを材料としたレシピ集。
閲覧数: 287風味豊かなトマトソースで煮込んだ美味しいミートレスミートボールを、とろけるモッツァレラチーズとフレッシュバジルの葉を添えたパンに挟んだ、家族みんなが喜ぶ美味しいベジタリアンイタリアンサンドイッチです。ミートボールのベースは - 続きを読む
閲覧数: 686「このレシピは数々の賞を受賞してきました。失敗知らずの伝統的なラトケは、どんなに懐疑的な人でも笑顔にしてくれるでしょう」と、フロリダ州オーランドにあるレストラン「ザ・パストラミ・プロジェクト」のシェフは約束する。 続きを読む
閲覧数: 794「揚げたポテトパンケーキ（ラトケ）はハヌカの伝統的なお菓子ですが、とても美味しくてコーシャ（パンやサワー種を使わない）に簡単に作れるので、過越祭にも作るのが大好きです。この巨大なラトケは朝食にぴったりです。 続きを読む
閲覧数: 569このアイスクリームサンドイッチの秘密の材料はマッツァーです！過越祭にぴったりのスイーツですが、とても美味しいので一年中作りたくなるかもしれません。バニラの代わりに、お好みのフレーバーのアイスクリームを使っても構いません。 続きを読む
閲覧数: 409ラトケは、ハヌカの時期に人気のユダヤ料理のポテトパンケーキです。すりおろしたニンジンをジャガイモに加え、シナモン、クミン、コリアンダーなどのスパイスを加えることで、甘みのある味わいに仕上がります。伝統的にはアップルソースを添えて食べますが、サワークリームともよく合います。 続きを読む
閲覧数: 654このレシピでは、比較的あっさりとしたマッツォボールの中に、香ばしくキャラメリゼした玉ねぎと、中心にとろけるチーズを詰め込みます。まるでフレンチオニオンスープのよう！ボールはふわふわでしっとりとしていて、ボリュームたっぷりです。ぜひ、あなたの食卓に加えてみてください。 続きを読む
閲覧数: 474このソフトニョッキは、通常の小麦粉の代わりに細かく挽いたマッツァ粉を使用しており、過越祭にぴったりのごちそうです。伝統的な北イタリアのニョッキと同様に、この団子はジャガイモと卵で作られており、… 続きを読む
閲覧数: 484このボリューム満点の料理は、過越祭で人気の2つの料理、牛バラ肉とマッツァを組み合わせたものです。イタリアのボロネーゼをベースにした、興味深い組み合わせと言えるでしょう。煮込み用にバラ肉を切りやすくするために、煮込みましょう。 続きを読む
閲覧数: 498定番のポテト・ラトケは、すりおろしたジャガイモに香り高いディル、ネギ、食物繊維が豊富なケールを加えることで、さらにジューシーでヘルシー、そして風味豊かになります。伝統的にラトケは鶏脂で揚げますが、普通の植物油でも揚げられます。 続きを読む
閲覧数: 487ラムチョップにパン粉と新鮮なハーブを混ぜ合わせたものを詰め、フライパンでこんがりと焼き色がつくまで焼き、その後オーブンで数分間、お好みの焼き加減になるまで仕上げます。この料理には、特別な付け合わせを用意してください。 続きを読む
閲覧数: 1,486このラザニアは、定番の家庭料理を、誰もが喜ぶ過越祭のごちそうに変身させる素晴らしい方法です。伝統的なラザニアシートの代わりにマッツァボールを使用し、クリーミーなリコッタチーズ、自家製チーズと交互に重ねていきます。 続きを読む
閲覧数: 4,614マッツォボールスープは、過越祭のために作られるユダヤの伝統料理です。主な材料は、マッツォ粉、卵、鶏脂、そしてスパイスです。炭酸水を使うと、調理時にマッツォボールがより柔らかく、軽い食感になります。 続きを読む
閲覧数: 10 815この伝統的なユダヤ風ポテトパンケーキは、外はカリッと、中はしっとり柔らかく仕上がっています。すりおろしたジャガイモにマッツァ粉、卵、ベーキングパウダー、みじん切りにした玉ねぎを混ぜ合わせることで、ラトケに独特の風味が生まれます。 続きを読む
閲覧数: 1,707ユダヤ教の過越祭で伝統的に食べられるマッツァーには独特の味はありませんが、それを使った料理にも独特の味があるとは限りません。ラズベリーのフィリングが入った色鮮やかなロールパンは… 続きを読む
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閲覧数: 12 802写真付きの詳しいレシピ。
