クネイドラッハ入りスープ
投票数： 11
時間： 4時間20分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 130、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 20 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 130、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 20 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
クネイドラッハスープ - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
鶏がらスープ：
- 鶏1羽（2.3～2.7kg）
- 葉付きの大きなセロリの茎2本を刻む
- 大きめのニンジン2本を大きめに切る
- 玉ねぎ1個を4等分に切る
- パセリ3枝
- 新鮮なディル3枝（または乾燥ディル小さじ1杯）
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
クネイドラッハ（団子）：
- 軽く溶きほぐした卵4個
- 鶏脂大さじ4杯（上記のスープのレシピから）
- 砕いたマッツァパン粉1カップ
- 塩小さじ2杯
- 熱湯1/4カップ
- クネイドラッハ粉製品を茹でるための塩水12カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鶏肉を洗い、鍋に入れる。水を加えて強火で沸騰させ、表面に浮いてくる泡はすくい取る。
セロリ、ニンジン、タマネギ、ハーブ、塩、コショウを加え、蓋を軽くして弱火で少なくとも45分間、鶏肉に火が通るまで煮込む。火が通ると、肉は骨から簡単にほぐれるようになる。
スープをザルで濾して、澄んだスープを得る。冷ます。スープが完全に冷めたら、表面に浮いた脂を取り除き、クネイドラッハ（インドのパン）を添えていただく。 - ボウルに卵4個と鶏脂大さじ4を入れ、混ぜ合わせる。小麦粉と塩を加えて混ぜる。熱湯1/4カップを加える。蓋をして冷蔵庫で少なくとも1時間冷やす。生地をクルミ大のボール状に成形する。塩水で沸騰させる。
クネイドラッハを加え、鍋に蓋をして20分間煮込みます（蓋を開けて中を覗かないでください！）。鶏がらスープを沸騰させます。穴あきお玉でクネイドラッハをスープから取り出し、提供する数分前に煮込んでいる鶏がらスープに加えます。
カテゴリー:
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