クネイドラッハ
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時間： 2時間35分
複雑： 簡単に
量： 餃子12個
複雑： 簡単に
量： 餃子12個
クネイドラッハ - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 卵5個
- 植物油1/8カップ
- 粗塩大さじ1
- 白コショウ（粉末）小さじ1
- 粉末生姜小さじ1杯
- マッツァ粉1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルに卵、油、スパイスを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。小麦粉を加えてよく混ぜる。混ぜ合わせたものを蓋をして、冷蔵庫で最低2時間、または一晩冷やす。
- 4～5クォートの鍋に水12カップを入れ、沸騰させる。油を塗った手で生地をピンポン玉より少し小さめのボール状に約12個丸める。ボールを沸騰したお湯に入れる。約5分後、クネイドラッハが浮き上がってくるので、優しくかき混ぜる。大きさが2倍になるまで、合計約15分間茹でる。
鶏がらスープに入れて出すか、スープの具材として使う（レシピ参照） 鶏肉のスープと練りパン) 完成したクネイドラッハは、水に浸して冷蔵庫で最大3日間保存できます。
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