イタリア風グリルバーガー
投票数： 1
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 715、 総脂質 48 G.、 飽和脂肪 17 G.、 タンパク質 45 G.、 炭水化物 23 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 158 mg、 ナトリウム 626 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 715、 総脂質 48 G.、 飽和脂肪 17 G.、 タンパク質 45 G.、 炭水化物 23 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 158 mg、 ナトリウム 626 mg、 砂糖 3 G.
パティに乾燥オレガノ、バンズにバルサミコ酢、とろけるプロヴォローネチーズ、そしてフレッシュバジルを添えることで、イタリア料理の風味が凝縮されたハンバーガーが完成します。パティは屋外グリルで焼いて、夏らしい香ばしいスモーキーな風味をプラス。イタリアのマリネ野菜であるジャルディニエラを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- グリル網に塗る植物油
- 牛ひき肉700g
- 刻んだ新鮮なオレガノ小さじ1杯
- ニンニク1かけ（すりおろし）
- プロヴォローネチーズ4枚
- マヨネーズ1/4カップ
- バルサミコ酢小さじ1
- ゴマ付きハンバーガーバンズ4個を横半分に切る
- 新鮮なバジルの葉（組み立て用）
- ジャルディニエラ、サービング用
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 屋外グリルを中火強に予熱します。中くらいのボウルに、牛ひき肉、オレガノ、ニンニク、塩と黒コショウをそれぞれ小さじ1/2ずつ入れ、よく混ぜ合わせます。
- ひき肉を4つのパティに成形します。各パティの重さは170グラム、直径は約12cmです。各パティの中央に指で小さな窪みを作り、外側に軽く塩と黒こしょうを振ります。グリル網に軽く油を塗ります。パティを好みの焼き加減になるまで焼きます。ミディアムの場合は片面約4分、焼き上がり約1分前に各パティにチーズを1枚ずつ乗せます。
- 小さなボウルにマヨネーズとバルサミコ酢を混ぜ合わせます。バンズをグリルで約1分間軽く焼き、マヨネーズを塗ります。パティと新鮮なバジルの葉を数枚乗せます。ジャルディニエラを添えてハンバーガーをお召し上がりください。
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