夏のピクニックに最適な食べ物と最悪な食べ物

おすすめ：赤身牛肉のハンバーガー

牛肉は時に悪者扱いされることもありますが、適切に調理すれば非常に健康的な食品です。赤身の牛肉パティ85g（3オンス）は亜鉛、鉄分、タンパク質が豊富で、カロリーは200kcal未満です（パンやトッピングは除く）。

最悪：ポテトサラダ

定番のポテトサラダのレシピや市販のポテトサラダは、マヨネーズがたっぷり使われているため、カロリーが非常に高い（1カップあたり350キロカロリー以上）。自家製ポテトサラダを作る場合は、低脂肪マヨネーズとヨーグルトを混ぜ合わせ、刻んだ野菜や卵白をたっぷり加えることで、カロリーを大幅に抑えることができる。

おすすめ：グリルフルーツ

グリルすることで果物本来の甘みが引き立ち、ジューシーでヘルシーなデザートになります。パイナップルの輪切り、マンゴーのスティック、スイカのくし形切り、桃の半分などを試してみてください。軽く油を塗って数分間焼くだけです。グリルした果物はサラダのトッピングとしても最適です。

おすすめ：サーモンバーガー

サーモンは、心臓と脳の健康に良いオメガ3脂肪酸の優れた供給源です。ホットドッグや肉のハンバーガーの代わりに、サーモンバーガーを作ってみてはいかがでしょうか。手軽に美味しく魚介類を食生活に取り入れることができます（米国農務省は、週に少なくとも2回は魚を食べることを推奨しています）。

最悪：ポテトチップス

グリルが温まるのを待っている間に、ついついチップスを大量に食べてしまいがちです。食べ過ぎを防ぐには、少量のチップスを刻んだ野菜、サルサ、またはワカモレと一緒に皿に盛り付け、もっと食べたいという誘惑に負けないようにしましょう。チップスを楽しみながら、もうすぐ出来上がる料理を待ちましょう。

おすすめ：焼き野菜

グリルが温まっている間に、夕食用の野菜と、残った野菜の付け合わせを用意しましょう。グリルしたズッキーニやナスはサンドイッチの具材にぴったりですし、串に刺したミニトマトはグリルチキンの付け合わせに最適です。

最悪：ハンバーガーのバンズ

一般的なハンバーガーバンズはまさに「空っぽのカロリー」の典型です。バンズ1個あたり110カロリーしか含まれていません。代わりに、全粒粉100％のヘルシーなバンズや全粒粉のイングリッシュマフィンを選びましょう。全粒粉には食物繊維や栄養素が豊富に含まれています。

おすすめ：ライトビール

砂糖たっぷりのカクテルやソーダの代わりに、ライトビールを試してみてはいかがでしょうか（お酒を飲まない場合は、ライムやジュース入りの炭酸水がおすすめです）。350mlボトル1本あたりのカロリーはわずか100kcalです。しかも、このビールは軽いので、1本飲んでも脱水症状になる心配はありません。お酒は適量（女性は1日1杯、男性は2杯まで）であれば安全ですが、飲みすぎには注意しましょう。



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