時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 1

スクランブルエッグは、ごくありふれた日常的な料理で、特別なものではありません。しかし、「最高のスクランブルエッグ」なら話は別です！このレシピには特別な何かがあります。適切な調理法と温度で揚げれば、ふわふわで柔らかく、なめらかな、まさに絶品のスクランブルエッグに仕上がります。

材料：

• 大きな卵3個
• 生クリーム1/4カップ
• バター大さじ1
• サワークリーム大さじ1
• 刻んだチャイブ大さじ1

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

卵、 クリーム、 サワークリーム

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準備：

ステップ1
• 中くらいのボウルに卵、生クリーム、ひとつまみの塩、黒胡椒を数回挽いて入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。
ステップ2
• 中型のノンスティックフライパンにバターを入れ、中火で溶かします。卵液を加え、火力を中強火にします。シリコン製のヘラで卵が固まり始めるまで混ぜます。火力を弱火にし、クレームフレッシュとチャイブを加えます。クレームフレッシュが完全に吸収され、卵が固まるまで混ぜます。
ステップ3
• 目玉焼きを皿に移し、すぐに提供してください。

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