時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 2

スクランブルエッグを雲のようにふわふわに仕上げるには、バターをひいたフライパンで弱火で絶えずかき混ぜながら、固まるまで加熱します。メキシカンサルサは、焼き上がりの数分前に加えます。チーズと新鮮なコリアンダーを散らして、美味しくて栄養満点の朝食をお楽しみください。

材料：

• 卵6個
• 塩バター大さじ2
• 刻んだ野菜入りマイルドサルサ1/3カップ
• メキシカンチーズミックス（細切り）1/4カップ
• 刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ1

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

卵、 サルサソース、 チーズ、 コリアンダー

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準備：

ステップ1
• 大きめのボウルに卵と大さじ2杯の水を入れ、泡立つまでよく混ぜる。
ステップ2
• 大きめのノンスティックフライパンにバターを入れ、中弱火で溶かします。すぐにジュージューと音がする場合は、フライパンの温度が高すぎます。バターがゆっくりと溶けるまで待ちましょう。フライパンを傾けてバターを広げ、底と側面全体に行き渡らせます。
ステップ3
• 溶き卵をフライパンに加え、底が固まるまで2～3分加熱する。
ステップ4
• 泡立て器で混ぜ、その後、かき混ぜずに再び加熱します。卵が3/4ほど固まるまで、かき混ぜながら加熱を続け、サルサを加えます。火力を少し強め、サルサを卵に混ぜ込みながら、好みの固さになるまで加熱します。チーズとコリアンダーを振りかけます。

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