時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 8

ふんわり柔らかく、しっとりとした食感のこのスクランブルエッグは、朝食にも夕食にも最適です。ブリーチーズを加えることで、クリーミーな食感とバターのような風味が加わります。メインディッシュとしてサラダを添えてお召し上がりいただくのも良し、サンドイッチの具材として使うのもおすすめです。

材料：

• ブリーまたはカマンベールチーズ 170g
• 大きな卵12個
• 牛乳1/4カップ
• 刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
• 刻んだ新鮮な青ネギ1/4カップ
• 無塩バター大さじ2

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

卵、 ブリーチーズ、 カマンベールチーズ

おすすめします

準備：

ステップ1
• チーズを約10分間冷凍庫で冷やし、皮を取り除いてから2.5cm角に切ります。冷凍すると切りやすくなります。
ステップ2
• ボウルに卵、牛乳、パセリ、ネギを入れ、塩コショウで味を調える。
ステップ3
• 大きめのノンスティックフライパンを中強火で熱し、バターを加えます。泡が消えたら卵液を流し入れ、かき混ぜずに縁が固まるまで約30秒加熱します。シリコン製のヘラを使って、固まった卵をフライパンの縁から中央に寄せます。これをフライパンの縁に沿ってヘラでなぞりながら繰り返し、卵の大部分が固まるまで約5分加熱します。
ステップ4
• チーズを振りかけ、少し溶かしたら、卵を加えて混ぜる。火から下ろし、チーズが完全に溶けるまで約1分間そのまま置いておく。

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