キャンプファイヤーで焼いたピーマンとチーズ入りのスクランブルエッグ

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時間： 1時間15分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 332、総脂質 13 G.、飽和脂肪 6 G.、タンパク質 15 G.、炭水化物 41 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 211 mg、ナトリウム 716 mg、砂糖 2 G.

ハイキング中でも、ピーマンとチーズ入りの美味しいスクランブルエッグを朝食に我慢する必要はありません。しかも、一番簡単な調理法はジャガイモを使うこと！ジャガイモは家で下ごしらえしておき、ハイキング中に具材を詰めて、アルミホイルに包んで炭火の上で焼くだけ。このスクランブルエッグなら、調理後にフライパンを洗う必要もありません。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

中サイズのラセット・バーバンク種ジャガイモ4個
大きな卵4個
生クリーム大さじ約2杯
ホットソース（お好みで）
赤玉ねぎの4分の1をみじん切りにする
緑ピーマン半分をさいの目に切る
すりおろしたチーズ60g

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：卵、スイートペッパー、チーズ、じゃがいも、クリーム

レシピ通りに料理を作る：

じゃがいも全体にフォークで穴を開け、電子レンジで12分加熱します（またはオーブンで175℃で20分焼きます）。じゃがいもが触れるくらいまで少し冷ますか、耐熱手袋を使用してください。
ジャガイモは1個ずつ扱い、先端を切り落とします（この部分は取っておきます。ジャガイモのヘタにあたります）。次に、小さなスプーンを使って中身をくり抜き、厚さ1cm弱の壁を残します。（残った中身は、ポテトスープやマッシュポテトに使えます。）

ジャガイモのくぼみに塩を振り、卵を1個ずつ割り入れます。ジャガイモの中央に、クリーム大さじ0.5、塩少々、黒コショウ少々、お好みでホットソース、玉ねぎとピーマンの4分の1を加えます。具材を素早くかき混ぜます（箸を使うと簡単です）。チーズを少量の山盛りにのせます。切り取った蓋で覆い、ジャガイモをアルミホイルでしっかりと包みます。
じゃがいもを炭火の上に丁寧に置きます。長いトングか串を使って時々ひっくり返しながら20分ほど焼き、包みを解いて火の通り具合を確認します。卵が固まっていればOKです。もし卵がまだ半熟の場合は、じゃがいもを再び包み、数分間火にかけてください。少し冷ましてからお召し上がりください！

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