最高のマスタード
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時間： 20分
最高のマスタード ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- マスタードパウダー1/4カップ
- ブラウンシュガー小さじ2
- 粗塩小さじ1杯
- ターメリック小さじ1/2
- パプリカ小さじ1/4
- ニンニクパウダー小さじ1/4
- 塩水1/2カップ
- 水1/4カップ
- リンゴ酢1/2カップ
- マスタードシード1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの電子レンジ対応ボウルに、マスタードパウダー、ブラウンシュガー、塩、ターメリック、パプリカ、ガーリックパウダーを入れ混ぜ合わせる。別の容器に、漬け汁、水、リンゴ酢を入れ、脇に置いておく。
マスタードシードをスパイスグラインダーに入れ、少なくとも1分間、時々止めながら挽きます。種が挽けたら、すぐにマスタードを乾燥材料の入ったボウルに加え、液体を注ぎ入れます。泡立て器で混ぜます。 - ボウルを電子レンジで強で1分加熱します。電子レンジからマスタードを取り出し、ハンドブレンダーでさらに1分間ピューレ状にします。ガラス瓶または容器に移し、蓋をして冷まします。冷めたら密封し、冷蔵庫で最長1ヶ月保存できます。
出口: 1/4カップ
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