マスタードグリーンとチェダーチーズ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
からし菜は独特のピリッとした風味があり、食物繊維も豊富なので、健康的な食生活を送る人にとって欠かせない食材です。独特の風味を保ちつつ、まろやかな味わいに仕上げるには、鶏がらスープで軽く煮込むのがおすすめです。スライスした甘いオックスハートトマトと削ったチェダーチーズを添えてお召し上がりください。普段の食事にも特別な日にもぴったりの、素晴らしい付け合わせや前菜になります。
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レシピ：
大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ2を弱火で熱します。茎を切り落としたマスタードグリーン2束を加え、しんなりするまで炒めます。チキンスープ3/4カップを加え、15～20分煮込みます。塩コショウで味を調えます。刻んだオックスハートトマト1個をオリーブオイル、塩、黒コショウで和えます。マスタードグリーンをトマトと削ったチェダーチーズと一緒に盛り付けます。
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