時間： 2時間10分
複雑： 簡単に

ケールをベーコンとケイジャンスパイスミックスで炒め、鶏がらスープで煮込むレシピ。

材料：

• ベーコン4枚を細切りにする
• 玉ねぎ1個（みじん切り）
• ケール2束、粗みじん切り
• 鶏がらスープ4カップ
• 沸騰したお湯4カップ
• 少量のリンゴ酢
• 少量のホットソース
• 塩と挽きたてのコショウ

ケイジャンシーズニングの場合：

• 甘口スペイン産パプリカ大さじ2
• チリパウダー大さじ1（調味料のレシピを参照） ここ）
• ニンニクパウダー大さじ1
• 玉ねぎパウダー大さじ1
• コリアンダーパウダー大さじ1
• 乾燥タイム大さじ1
• 乾燥オレガノ大さじ1
• 大さじ1杯の挽いた黒コショウ
• 小さじ1杯 カイエンペッパー ペッパー
• クミン小さじ1/4（お好みで）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ベーコン、 玉ねぎ、 葉キャベツ、 リンゴ酢、 ホットソース、 ケイジャンシーズニング、 パプリカ、 唐辛子、 ガーリックパウダー、 玉ねぎパウダー、 コリアンダー、 タイム、 オレガノ、 挽いたカイエンペッパー、 クミン

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめのフライパンを中火にかけ、ベーコンの脂を洗い流し、余分な脂を吸わせるためにベーコンをペーパータオルに移します。ベーコンの脂が入ったフライパンに、みじん切りにした玉ねぎとケイジャンシーズニング小さじ2を加え、かき混ぜながら5分間炒めます。次に、みじん切りにしたケールを数回に分けて加え、軽く炒めます。
ステップ2
• 鶏がらスープと水をフライパンに注ぎ、沸騰させる。火を弱め、葉野菜が柔らかくなるまで約2時間煮込む。ホットソースと揚げたベーコンを加えて混ぜる。リンゴ酢を振りかけ、塩と挽きたてのコショウで味を調える。

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