クリーミーなキャベツとソーセージの煮込み
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
1食あたりの栄養価：
カロリー 423、 総脂質 36 G.、 飽和脂肪 17 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 109 mg、 ナトリウム 771 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 423、 総脂質 36 G.、 飽和脂肪 17 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 109 mg、 ナトリウム 771 mg、 砂糖 4 G.
葉がしっかりしていて歯ごたえのあるキャベツは、煮込み料理に最適です。特に、サワークリームを使ったクリーミーなソースで煮込むと絶品です。スパイシーなソーセージを加えると、さらに風味と香りが引き立ちます。クリーミーなキャベツは、そのまま食べても、肉料理の付け合わせとしても美味しくいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 洗ったケール900g入りパック2個を細切りにする。
- サワークリーム1カップ
- 生クリーム2カップ
- 小麦粉大さじ1
- オールスパイス（粉末）小さじ0.5
- 大さじ2杯のハリッサ
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- ケーシングを取り除いた生のホットソーセージ450g
- みじん切りにした赤玉ねぎ 0.5カップ
- ニンニク2かけ、薄切り
- ミニトマト12～14個（半分に切る）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- キャベツを湯通しする:
大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させ、大きめのボウルに氷水を用意しておく。沸騰したお湯にキャベツを入れ、鮮やかな緑色になりしんなりするまで約1分間茹でる。氷水に移し、水気を切ってペーパータオルで軽く拭く。 - ベースを準備する:
大きめのボウルに、サワークリーム、生クリーム、小麦粉、オールスパイス、ハリッサ、ひとつまみの塩、粗挽き黒コショウを入れ、味を見ながら混ぜ合わせます。材料は順番に加え、完全に混ざり合うまでよく混ぜてください。 - 大きめの鍋を中火にかけ、油を入れます。ソーセージを加えて、木べらで細かくほぐしながら、焼き色がつくまで5～8分炒めます。玉ねぎとニンニクを加え、焦げ付かないように頻繁にかき混ぜながら、玉ねぎが柔らかくなるまで5～7分炒めます。バターを加えて混ぜます。キャベツを加え、よく混ぜ、蓋をして、中火で柔らかくなるまで20～30分煮込みます。トマトを加えて盛り付けます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 肉 / 野菜とキノコ / キャベツ料理 / キャベツを使ったメインディッシュ / ケールの葉キャベツ / キャベツの煮込み / サニー・アンダーソン
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