時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4

ケールを白インゲン豆とスパイスと一緒にフライパンで炒めると、食物繊維とタンパク質が豊富な、美味しくて栄養満点の副菜になります。調理時間を短縮したい場合は、缶詰の白インゲン豆を使用してください。より柔らかく風味豊かなケールに仕上げるには、少量のチキンスープで煮込み、少量の赤唐辛子フレークを加えると、心地よい酸味が加わります。肉料理の付け合わせとして、またはベジタリアンの方ならこれだけで満足できる一品としてお召し上がりください。

材料：

• オリーブオイル大さじ2
• 玉ねぎ1個（みじん切り）
• ニンニク2かけ、薄切り
• 赤唐辛子フレーク小さじ1/4
• ケール2カップ（洗って刻み、茎は切り落とす）
• 缶詰の白インゲン豆（425g）1缶（水気を切る）
• 鶏がらスープ3/4カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ケール、 カネリーニ豆、 白インゲン豆、 赤唐辛子フレーク、 ニンニク

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめの鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱する。
ステップ2
• 玉ねぎとニンニクを加え、柔らかくなるまで約3分炒めます。赤唐辛子フレーク、塩、黒コショウを加え、香りが立つまで炒めます。ケールを加え、少ししんなりするまで炒めます。豆とチキンスープを加えます。
ステップ3
• 蓋をして10分間煮込む。

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