時間： --
複雑： 簡単に

赤キャベツをフェンネルシードで炒め、その後チキンスープとワインビネガーで煮込んだ副菜レシピ。

材料：

• 赤キャベツ1個を細切りにする
• フェンネルシード小さじ1杯
• 赤1ティースプーン ワインビネガー
• 鶏がらスープ小さじ1杯
• 大さじ1杯のオリーブオイル
• バター大さじ2（30g）
• 塩と挽きたてのコショウ
• ひとつまみの砂糖
• 刻んだパセリ大さじ2

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

赤キャベツ、 フェンネルシード、 ワインビネガー、 パセリ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 浅いフライパンにオリーブオイルを熱し、フェンネルシードを1分間炒める。赤キャベツを加え、葉がしんなりするまで、数回に分けてかき混ぜながら炒める。
ステップ2
• 砂糖ひとつまみと、赤ワインビネガーとチキンスープをそれぞれ小さじ1杯ずつ加えます。沸騰させたら、火を中弱火に落とし、軽く蓋をして、時々かき混ぜながら、キャベツが柔らかくなるまで約30分煮込みます。
  
  バターを加えて混ぜ、パセリを振りかける。

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