シュクルート（ザワークラウトとソーセージをビールで煮込んだ料理）
投票数： 8
時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
シュクルート（ソーセージ入りのビール煮込みザワークラウト） - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 各種ソーセージとウィンナー2.3kg
- 900グラム ザワークラウト
- ベーコン2枚（厚さ2.5cm、長さ13cmの角切り）
- ホットドッグ5本
- オリーブオイル大さじ2
- 大きめの玉ねぎ2個を半月切りにする。
- 塩と挽きたての黒胡椒
- クレオールマスタード1/2カップ
- ダークエール2本（350ml）
- 刻んだニンニク大さじ2
- カリカリの豚皮
- ネギ
- クレオールシーズニング
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのオーブン対応鍋にオリーブオイルを注ぎ、スライスした玉ねぎを加えて2分間炒めます。ベーコンを加え、塩コショウで味を調えます。ベーコンから脂が溶け出し、玉ねぎがキャラメル色になるまで5分間加熱します。
- クレオールマスタードとエールビールを加え、かき混ぜます。ソーセージの半分を加え、その上にザワークラウトをのせます。残りのソーセージを加え、ホットドッグとニンニクを加えます。沸騰したら弱火にし、蓋をして45分間煮込みます。
豚皮の揚げ物、ネギ、クレオールシーズニングを添えて盛り付ける。
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