マスタードグリーンの煮込み
投票数： 6
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
スパイシーな葉マスタード、またはサラダマスタードは、手早く美味しく、そして何よりもヘルシーな付け合わせで、肉、鶏肉、魚料理など、どんな料理にもよく合います。柔らかい葉は数分で火が通り、他のスパイスの風味を吸収します。まず、ニンニク風味の植物油で葉マスタードを炒め、少量のチキンスープで数分間煮込みます。粒マスタードを加えると、このジューシーな付け合わせにさらに風味が増します。最後に加えて、熱々のうちに召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- カラシナ2束（根元を切り落とし、刻む）
- 植物油大さじ2
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 鶏がらスープ1/4カップ
- 粒マスタード大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンに植物油を中火で熱する。熱した油にニンニクを加え、柔らかくなり香りが立つまで炒める。
- からし菜を加え、塩こしょうで味を調え、しんなりするまで炒める。次に鶏がらスープを加え、かき混ぜる。沸騰したら火を弱め、約5分間煮込む。
- 粒マスタードを加えて混ぜる。熱いうちに召し上がれ。
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