チーズと卵のキャセロール
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時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
1食あたりの栄養価：
カロリー 453、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 287 mg、 ナトリウム 629 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 453、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 287 mg、 ナトリウム 629 mg、 砂糖 2 G.
このチーズたっぷりの卵キャセロールの秘密の材料は、カラシナです。カラシナの爽やかでほんのり苦味のある風味は、キャセロールのクリーミーな食感と見事に調和します。カラシナは料理に彩りと食物繊維も加えてくれます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 室温に戻した無塩バター大さじ4
- 刻んだカラシナ3カップ
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- 大きめの卵12個を軽く溶きほぐす
- 牛乳0.5カップ
- 大さじ0.5杯 乾燥パンケーキミックス
- すりおろしたイエローチェダーチーズ2カップ
- すりおろしたモントレージャックチーズ2カップ
- 冷凍すりおろしポテト2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱する。22×32cmの耐熱皿に、柔らかくしたバター大さじ1を塗る。
- 残りの大さじ3杯のバターをフライパンに入れ、中火で溶かす。カラシナ、ニンニク、塩コショウ少々を加え、カラシナが柔らかくなるまで2～3分炒める。火から下ろし、少し冷ます。
- ボウルに卵、牛乳、ベーキングパウダー、塩小さじ1/2、コショウ少々を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。ハーブ、チーズ、すりおろしたジャガイモを加え、油を塗った耐熱皿に入れます。焼き色がつくまで45～50分焼きます。粗熱が取れたら切り分け、温かいうちにお召し上がりください。
レシピの作者 - カーディア・ブラウンは、アメリカのシェフ、ケータリング業者、そしてテレビタレントである。
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