オーブンで焼くマカロニチーズキャセロール
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時間： 1時間35分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 814、 総脂質 60 G.、 飽和脂肪 36 G.、 タンパク質 36 G.、 炭水化物 33 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 283 mg、 ナトリウム 848 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 814、 総脂質 60 G.、 飽和脂肪 36 G.、 タンパク質 36 G.、 炭水化物 33 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 283 mg、 ナトリウム 848 mg、 砂糖 4 G.
濃厚なマカロニチーズキャセロールは、南部地方の伝統料理で、祝日や特別な日にぴったりです。一般的なマカロニチーズとは異なり、このレシピでは3種類のチーズを使用し、オーブンでカリッと黄金色になるまで焼き上げます。卵とチーズが合わさることで、マカロニを包み込む、風味豊かなカスタードのような味わいが生まれます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- パスタホーン450g
- 大きな卵5個
- 生クリーム3.5カップ
- 小さじ2.5杯 ケイジャンシーズニング
- 粉末マスタード小さじ0.5
- ナツメグパウダー小さじ1/4
- すりおろしたシャープチェダーチーズ450g
- すりおろした全乳モッツァレラチーズ 450g
- すりおろしたゴーダチーズ450g
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱する。大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。
- パスタはパッケージの指示に従って茹でるが、指示時間より3分短くする。湯切りをして冷水で完全に冷めるまで洗い、しっかりと水気を切る。パスタを鍋に戻す。
- 中くらいのボウルに卵、生クリーム、ケイジャンシーズニング、粉マスタード、ナツメグ、ひとつまみの塩を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。この混合物をパスタにかけ、全体に均一に絡める。
- チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、ゴーダチーズを大きなボウルに入れ、混ぜ合わせます。チーズをフライパンに加え、全体に均一に混ざるように混ぜます。マカロニチーズを9×13インチの耐熱皿に移します。
- 中心部が固まり、表面がきつね色になるまで、60～70分焼きます。約10分冷ましてからお召し上がりください。
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