大麦のキャセロール
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時間： 1時間。
1食あたりの栄養価：
カロリー 395、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 69 mg、 ナトリウム 487 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 395、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 69 mg、 ナトリウム 487 mg、 砂糖 3 G.
大麦に揚げたベーコンとチェダーチーズを混ぜ合わせ、オーブンで柔らかくクリーミーになるまで焼き上げます。塩味の効いたベーコンの粒がアクセントになります。特別な日にも普段の食事にもぴったりの美味しい付け合わせです。新鮮なハーブを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター大さじ2杯（フライパンに塗る分も含む）
- ベーコン3枚を2cm角に切る。
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 中くらいの玉ねぎ1個、みじん切り
- 大麦1カップ
- 鶏がらスープ2.5カップ
- 生クリーム0.5カップ
- すりおろしたチェダーチーズ1カップ（約110g）
- 刻んだ新鮮なパセリ（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱し、1.5Lの耐熱皿に油を塗っておきます。
- ベーコンを冷たいフライパンに入れ、中火で時々かき混ぜながら、カリカリになるまで約7分間焼きます。穴あきお玉でベーコンを取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に移して油を切ります。同じフライパンにバターを加え、溶けるまでかき混ぜながら加熱します。ニンニクと玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで約3分間炒めます。大麦を加え、茶色くなり始めるまで約3分間かき混ぜながら炒めます。塩小さじ1/2と少量のコショウを振りかけます。
- 鶏がらスープと生クリームを加え、弱火で煮立たせ、とろみがつくまで約2分間煮る。ベーコンとチェダーチーズ3/4カップを加え、用意しておいた耐熱皿に移し、アルミホイルでしっかりと覆う。
- キャセロールがぐつぐつするまで、約25分焼きます。アルミホイルを外し、かき混ぜます。残りのチェダーチーズ1/4カップを振りかけ、蓋をせずに、チーズが溶けて水分がほとんどなくなるまで、10～15分焼きます。数分間置いておきます。刻んだパセリを振りかけてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブン / メインコース / キャセロール / 穀物、豆類 / 卵と乳製品 / フードネットワーク - レシピ
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