ズッキーニ入りポテトキャセロール
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時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
ジャガイモの一部をズッキーニに置き換えると、ポテトキャセロールがより軽く、ヘルシーでジューシーになります。玉ねぎの輪切りとスパイスを加え、低脂肪無糖練乳で作ったクリーミーなソースをかけます。野菜にすりおろしたパルメザンチーズを振りかけ、柔らかくなり、表面においしいチーズの皮ができるまで焼きます。低カロリーでおいしいこの料理は、普段の食事にも祝日にもぴったりの素晴らしい付け合わせになります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無糖低脂肪練乳340g
- 上質な小麦粉大さじ1
- パプリカ小さじ1
- スパイスソルト（Spikeなど）小さじ0.5
- ナツメグパウダー小さじ1/4
- カイエンペッパー小さじ1/8
- 中サイズのベイクドポテト3個、薄切り
- 中サイズの玉ねぎ1個、薄切り
- 小さめのズッキーニ1本を薄切りにする
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
- 刻んだネギ（緑の部分のみ）大さじ2杯（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱し、3クォートの耐熱皿にクッキングスプレーを吹きかける。
- 大きめのボウルに、無糖練乳、小麦粉、パプリカ、シーズニングソルト、ナツメグ、カイエンペッパー、粗塩小さじ3/4、黒コショウ小さじ1/2を入れます。じゃがいも、玉ねぎ、ズッキーニを加えて混ぜ合わせ、野菜がバラバラになるようにします。
- 用意した耐熱皿に野菜ミックスを流し入れ、均一に広げ、ゴムベラで表面を平らにする。パルメザンチーズを振りかけ、表面がきつね色になり、中が柔らかくなるまで、45分から1時間焼く。
- キャセロールが固まるまで10分ほど冷まします。盛り付ける前に刻んだネギを散らします。
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