ハム入りポテトキャセロール
投票数： 12
時間： 1時間45分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
リー・ドラモンドのレシピは、薄切りにしたジャガイモにハムとクリームチーズを重ねることで、基本的なポテトキャセロールを格上げしている。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バター大さじ4（60g）、さらにフライパンに塗る分も用意する。
- 黄玉ねぎ1/2個、みじん切り
- 小麦粉1/3カップ
- 1.5カップの生クリーム（脂肪分10％）
- 牛乳1.5カップ
- 挽きたての黒胡椒
- よく洗ったジャガイモ900g
- 角切りハム3カップ
- すりおろしたチーズ大さじ2
- 飾り付け用に刻んだ新鮮なパセリ（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
- 大きめのフライパンにバターと玉ねぎを入れ、中火で3～4分、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。玉ねぎに小麦粉を振りかけ、混ぜます。玉ねぎと小麦粉が黄金色になるまで、約2分間炒め続けます。生クリームと牛乳を加え、とろみがつくまで3～4分ほど混ぜます。胡椒で味を調え、ソースを混ぜ、火を弱めて保温します。
- 野菜の皮むき器か切れ味の良い包丁を使って、じゃがいもをできるだけ薄くスライスします。2クォート（約2リットル）の耐熱皿にバターをたっぷり塗り、スライスしたじゃがいもの半分とハムの半分を重ねます。チーズの半分を振りかけ、フライパンに残ったソースをかけます。残りの材料で同じように繰り返し、最後にチーズとソースを重ねます。最後にこしょうを振ります。
- 皿にアルミホイルをかぶせて40分間焼き、その後ホイルを外してチーズがこんがりと焼き色がつき、ソースがぐつぐつと煮えるまでさらに20～30分焼きます。お好みで刻んだパセリを散らして盛り付けます。
カテゴリー:
レシピ / メインコース / 肉 / 野菜とキノコ / キャセロール / ジャガイモ料理 / ベイクドポテト / ポテトグラタンとキャセロール / リー・ドラモンド / リー・ドラモンドの牧場で
類似レシピ
