スロークッカーで作るポテトキャセロール
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時間： 5時間45分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
定番のポテトキャセロールはスロークッカーで作ることができます。ちょっと席を外したい時や、オーブンを予熱したくない時に便利です。たっぷりのすりおろしたグリュイエールチーズのおかげで、スロークッカーでもオーブンと同じくらい柔らかく、美味しく、歯ごたえのある仕上がりになります。バタークリームにとろみと安定感を出すために少量の小麦粉を加え、じゃがいもは薄くスライスする必要があります。マンドリンスライサーを使うのが一番簡単です。このポテトキャセロールは肉料理の付け合わせに最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮をむき、厚さ0.5cmにスライスしたジャガイモ1.1kg（約5個）
- 無塩バター大さじ1（室温）
- 生クリーム1カップ
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ3/4カップ
- 上質な小麦粉大さじ4
- 新鮮なタイムの葉大さじ1杯（軽く刻む）
- すりおろしたグリュイエールチーズ170g（約2カップ）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： じゃがいも、 グリュイエールチーズ、 クリーム、 タイム
レシピ通りに料理を作る：
- 6クォート（約5.7リットル）の電気調理鍋の内側に、バターを薄く塗ります。底全体を覆い、側面にも2インチ（約5cm）の高さまで塗ってください。
- 2カップ容量の計量カップに、クリーム、ブイヨン、小麦粉、タイムを入れます。
スライスしたジャガイモの3分の1を、スロークッカーの底に均等に、少し重なるように並べます。ジャガイモの上にグリュイエールチーズの3分の1を振りかけ、塩小さじ3/4と挽きたての黒コショウをひとつまみ加えます。クリームミックスの3分の1をその上に均等に広げます。ジャガイモ、グリュイエールチーズ、塩、コショウ、クリームミックスの順に、さらに2層重ねて繰り返します。 - じゃがいもをしっかりと押して、クリームに完全に浸かるようにします。スロークッカーの蓋をして、じゃがいもが柔らかくなり、ソースにとろみがつくまで強火で4～5時間煮込みます。蓋を開けて、じゃがいもを15分ほど休ませます。ソースは最初はサラサラしているように見えるかもしれませんが、冷めるにつれてとろみがついてきます。
カテゴリー:
レシピ / マルチクッカー / 春の料理 / メインコース / キャセロール / 野菜とキノコ / 卵と乳製品 / ジャガイモ料理 / ポテトグラタンとキャセロール / フードネットワーク - レシピ
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