皮付きポテトキャセロール
投票数： 1
時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 8-10
複雑： 簡単に
分量： 8-10
この大きなポテトキャセロールは、中は驚くほどクリーミーで、外は香ばしくカリッとしています。作り方は簡単。じゃがいもをできるだけ薄くスライスし（マンドリンスライサーを使うと便利です）、天板に2列に美しく並べ、スパイスクリームをかけ、すりおろしたグリュイエールチーズを振りかけます。グリュイエールチーズがじゃがいもに黄金色の香ばしい皮を作り、食欲をそそります。ホリデーシーズンの肉料理の付け合わせとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- フライパンに塗るバター大さじ1
- 生クリーム2カップ
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 新鮮なタイムの葉小さじ1杯（細かく刻む）
- 中サイズのジャガイモ1kg（約8個）、ブラシで洗う。
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/3
- すりおろしたグリュイエールチーズ大さじ1.5杯（120g）
- 特殊装備： 45cm×32cmのベーキングトレイ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱する。45cm×32cmのベーキングパンにバターを薄く塗る。
- 小さめの鍋に生クリーム、ニンニク、タイム、塩小さじ1/2、黒コショウ小さじ1/4を入れ、中火で弱火で煮立たせ、火を止める。
- じゃがいもをマンドリンスライサーまたは野菜ピーラーで約0.3cmの厚さにスライスします。スライスしたじゃがいもの半分を天板に重ねながら並べ、塩とすりおろしたパルメザンチーズの半分を均等に振りかけます。残りのじゃがいものスライスを上に乗せ、塩を振りかけます。温めたクリーム液をじゃがいもの上に均等に注ぎます。
- 天板にアルミホイルをかぶせ、ナイフで刺してじゃがいもが柔らかくなるまで約20分焼きます。アルミホイルを慎重に外し、じゃがいもにグリュイエールチーズと残りのパルメザンチーズを振りかけます。ホイルを外し、天板を途中で回転させながら、表面がきつね色になるまでさらに15～20分焼きます。
カテゴリー:
類似レシピ
