セージポテトキャセロール
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時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
イースターの食卓を華やかに彩る最もシンプルなレシピは、クリーミーなソースとほのかなセージの香りを効かせたチーズ入りポテトのキャセロールです。スライスしたポテトを耐熱皿に何層にも重ね、すりおろしたマンチェゴチーズとカイエンペッパーを交互にのせます。クリーミーなポテトの中で焼くと、カイエンペッパーの辛味は和らぎ、心地よい温かさが生まれます。最後にチーズをのせれば、キャセロール全体が美しい黄金色の皮で覆われます。肉料理の付け合わせとして、濃厚でクリーミーなチーズの風味をお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ジャガイモ450g（中くらいの大きさのジャガイモ約2個分）
- バター大さじ3（45g）
- 生クリーム2カップ
- 新鮮なセージの葉10枚
- カイエンペッパー（お好みで）
- すりおろしたマンチェゴチーズ大さじ0.5杯（約60g）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： じゃがいも、 マンチェゴチーズ、 挽いたカイエンペッパー、 クリーム、 セージ
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱します。2クォート（1リットル）の耐熱皿に大さじ1杯（15g）のバターを塗ります。
- 大きめの鍋に生クリーム、塩小さじ1/2、セージを入れて弱火で煮立たせ、10分間煮る。その間に、じゃがいもの皮をむき、厚さ1/4インチの輪切りにする（マンドリンスライサーがあればそれを使う）。
- 用意したフライパンの底に、じゃがいもの約4分の1をスライスを重ねながら並べます。塩、カイエンペッパー、チーズの3分の1を振りかけます。じゃがいも、塩、カイエンペッパー、チーズの順に重ねていき、最後にじゃがいもの層で仕上げます。
- クリームを濾し、セージは取り除く。濾したクリームを鍋に注ぎ、ジャガイモをその上に押し込む。残りの大さじ2杯（30g）のバターを小さく切り、ジャガイモの上に並べる。
- アルミホイルで覆い、オーブンに入れます。オーブンの温度を175℃に下げ、40分間焼きます。その後、ホイルを外し、きつね色になるまでさらに約20分間焼きます。
カテゴリー:
レシピ / お祝い料理 / イースター / ベジタリアン料理 / メインコース / キャセロール / 野菜とキノコ / ジャガイモ料理 / ポテトグラタンとキャセロール / サニー・アンダーソン
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