チーズクラスト入りポテトキャセロール
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時間： 1時間25分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 304、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 94 mg、 ナトリウム 301 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 304、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 94 mg、 ナトリウム 301 mg、 砂糖 2 G.
柔らかくクリーミーなジャガイモに、香り高いセージとニンニクの香りが染み込んだこの料理は、大人も子供もきっと気に入る、心温まる一品です。しかし、このキャセロールをさらに特別なものにしているのは、上にのった美味しいチーズの皮です。ジャガイモはできるだけ薄くスライスしてください（マンドリンスライサーを使うと便利です）。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バター大さじ1（15g）
- 生クリーム2カップ
- 新鮮なセージの葉15枚
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 皮をむき、マンドリンスライサーで薄切りにしたジャガイモ450g
- カイエンペッパー小さじ1/8
- すりおろしたハードチーズ0.5カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： じゃがいも、 クリーム、 セージ、 挽いたカイエンペッパー、 ハードチーズ
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱する。20cm×20cmの耐熱皿の底と側面にバターを塗って、脇に置いておく。
- 鍋に生クリーム、セージ、ニンニク、ひとつまみの塩を入れ、中火で沸騰させ、クリームに香りが立つまで約10分間煮る。
- 用意したフライパンにジャガイモを並べます。スライスしたジャガイモを少しずつ重ねながら並べ、このパターンを続けるか、らせん状に並べます。
- 最初の層ができたら、塩とカイエンペッパーをひとつまみ振りかけます。次の層も同様に繰り返します。すべての層ができたら、クリームを濾してポテトにかけます。鍋を軽く揺すってクリームを落ち着かせます。チーズを振りかけます。鍋をアルミホイルで覆います。
- オーブンの温度を175℃（350°F）に下げます。45分間焼いた後、アルミホイルを外し、チーズがきつね色になるまでさらに約15分間焼きます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 心安らぐ食べ物 / お祝い料理 / ディナーパーティー / メインコース / キャセロール / 野菜とキノコ / 卵と乳製品 / ジャガイモ料理 / ポテトグラタンとキャセロール / フードネットワーク - レシピ
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