マッシュルーム入りポテトキャセロール

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カリッとしたチーズの皮が絶妙な、素晴らしい一品です。ギリシャヨーグルトと牛乳を使用しているため、軽やかでありながらしっとりとした仕上がりになります。風味豊かなチーズのおかげで、少量でも鮮やかな味わいが楽しめます。ピリッとした風味のクレミニマッシュルームを加えることで、さらにボリュームアップ。少量のバターが、程よいコクをプラスしてくれます。

時間： 1時間20分
複雑：簡単に
分量： 10

1食あたりの栄養価：

カロリー 216、総脂質 8.5 G.、飽和脂肪 G.、タンパク質 11 G.、炭水化物 25 G.、ファイバ G.、コレステロール mg、ナトリウム mg、砂糖 G.

この人気のキャセロール料理では、冷凍の千切りポテトを使うことで調理時間を短縮できます。驚くほどヘルシーなこの焼き菓子は、クレミニマッシュルームとチェダーチーズを使用することで、より濃厚でコクのある風味に仕上がっています。さらに、ギリシャヨーグルトと低脂肪サワークリームを組み合わせることで、余分なカロリーを気にすることなくクリーミーな食感を楽しむことができます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

フライパンに油を塗るためのクッキングスプレー
ギリシャヨーグルト340g、脂肪分2%
スキムミルク（1％）1カップ
低脂肪サワークリーム1/2カップ
無漂白小麦粉大さじ3
冷凍または生のすりおろしジャガイモ1.1kg（解凍し、生の場合は余分な水分を絞り出す）
粗くすりおろした非常に濃厚なチェダーチーズ1カップ（110g）
粗塩と挽きたての黒胡椒
無塩バター大さじ2（30g）
大きめの玉ねぎ2個をみじん切りにする
スライスしたクレミニマッシュルーム（ブラウンマッシュルーム）450g
ニンニク3かけ（潰したもの）
大さじ2杯パン粉（日本の伝統的な揚げ物用パン粉）
ナツメグパウダー小さじ1/4（お好みで）
飾り用に刻んだパセリまたはチャイブ大さじ1～2杯

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：じゃがいも、ヨーグルト、牛乳、サワークリーム、小麦粉、チェダーチーズ、玉ねぎ、シャンピニオンマッシュルーム、ニンニク、パン粉、ナツメグ、パセリ、チャイブ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを190℃（375°F）に予熱します。9×13インチの耐熱皿にクッキングスプレーを吹きかけます。
大きめのボウルにヨーグルト、牛乳、サワークリーム、小麦粉を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。すりおろしたジャガイモ、チェダーチーズ1/2カップ、塩小さじ2、コショウ小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。そのまま置いておく。

大きめのフライパンにバターを中強火で溶かします。玉ねぎを加えて、絶えずかき混ぜながら、柔らかく黄金色になるまで約10分間炒めます。きのこを加えて、絶えずかき混ぜながらさらに10分間、きのこから水分が出て玉ねぎが茶色くなり始めるまで炒めます。フライパンが熱くなりすぎたら、少量の水を加えます。にんにくを加えて1分間炒めます。野菜をじゃがいもの混合物に加えて混ぜ合わせます。
混ぜ合わせたものを準備した天板に均等に広げます。残りのチーズ（1/2カップ）、パン粉、お好みでナツメグを振りかけます。きつね色になるまで約45分焼きます。
盛り付ける前に、キャセロールにパセリを振りかける。

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レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 野菜とキノコ / キャセロール / ジャガイモ料理 / ベイクドポテト / ポテトグラタンとキャセロール

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