きのこ入りパスタキャセロール（4種のチーズ入り）
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時間： 1時間5分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 925、 総脂質 48 G.、 飽和脂肪 23 G.、 タンパク質 50 G.、 炭水化物 74 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 116 mg、 ナトリウム 1307 mg、 砂糖 10 G.
カロリー 925、 総脂質 48 G.、 飽和脂肪 23 G.、 タンパク質 50 G.、 炭水化物 74 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 116 mg、 ナトリウム 1307 mg、 砂糖 10 G.
自家製トマトソースにマッシュルーム、ベーコン、そしてリコッタ、アジアーゴ、パルメザン、モッツァレラの4種類のチーズを加えてパスタをオーブンで焼き上げれば、子供から大人まで楽しめる、もちもちとした食感のキャセロールの出来上がりです。焼き上がった時にパスタの形が崩れないように、アルデンテに茹でておくと、オーブンで焼いた時にも美味しく仕上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- ニンニク4かけ、薄切り
- 缶詰のプラムトマト1缶（800g）、手で潰す
- 缶詰のプラムトマト（425g）1缶（手で潰したもの）
- 新鮮なリコッタチーズ1カップ
- 乾燥ファルファッレパスタ 450g
- ベーコン200g、細かく刻む
- 薄切りにしたクレミニマッシュルーム450g
- すりおろしたアジアーゴチーズ1.5カップ
- ペコリーノチーズ（すりおろし）大さじ1
- すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ1.5
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ファルファッレパスタ、 プラムトマト、 クリミニマッシュルーム、 ベーコン、 アジアーゴチーズ、 ペコリーノ・ロマーノチーズ、 モッツァレラチーズ、 リコッタチーズ
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱する。大きめの鍋に水を入れて沸騰させ、塩を加える。
- 中くらいの鍋にオリーブオイルを中火で熱します。ニンニクと赤唐辛子フレークを加え、ニンニクがきつね色になるまで約2分間かき混ぜながら炒めます。トマト缶2缶と水1カップを加えます。火力を中強火に上げ、沸騰させます。火力を少し弱め、蓋をせずにソースにとろみがつくまで15～20分煮込みます。リコッタチーズを加えて混ぜ、塩コショウで味を調えます。
- ソースを煮込んでいる間に、大きめのフライパンにベーコンを入れ、中火で頻繁にかき混ぜながら、カリカリになるまで約10分間炒めます。穴あきお玉でベーコンを大きなボウルに移します。フライパンから溶け出した脂のほとんどを取り除き、大さじ2杯分を残します。次にマッシュルームを加え、かき混ぜながら、きつね色になるまで約8分間炒めます。マッシュルームをベーコンの入ったボウルに移します。
- ファルファッレを沸騰したお湯でアルデンテになるまで茹でます。パッケージの表示時間より約2分短めに茹でてください。湯切りをして、パスタをボウルに入れます。
- ボウルにトマトソース、アジアーゴチーズ、ペコリーノチーズの半分を入れ、よく混ぜて材料を均一に混ぜ合わせます。パスタを3～4クォートの耐熱皿に移し、モッツァレラチーズと残りのペコリーノチーズを振りかけます。蓋をせずに、きつね色になるまで約15分焼きます。焼きあがったら約10分休ませてからお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 簡単なパスタレシピ / メインコース / キャセロール / パスタ / 野菜とキノコ / 卵と乳製品 / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
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