時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8

4種類のチーズを使ったポテトグラタン - 詳細レシピ。

材料：

• 皮をむき、厚さ0.5cm未満の薄切りにした茶色の皮のジャガイモ900g。
• すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ1/3
• すりおろしたエイシャゴチーズ大さじ1/3
• 加工ラクレットまたはコンテチーズ 1/3カップ
• すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
• 生クリーム2カップ
• バター大さじ1.5（75g）、細かく刻んでおく。型に塗る分も別途用意する。
• すりおろし用のニンニク1/2かけ
• 粗塩と挽きたての黒胡椒
• すりおろしたてのナツメグ小さじ1/4
• 新鮮な月桂樹の葉4枚

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

じゃがいも、 チーズ、 クリーム、 ナツメグ、 アジアーゴチーズ、 モッツァレラチーズ、 ラクレットチーズ、 コンテチーズ、 ローリエ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 天板をオーブンの上段に置き、220℃に予熱します。
ステップ2
• アジアーゴチーズ、モッツァレラチーズ、ラクレットをボウルに入れて混ぜます。
ステップ3
• 深めの耐熱皿にニンニクをこすりつけ、バターを塗ります。ジャガイモの半分を均一に並べ、塩小さじ3/4、刻んだバターの半分、すりおろしたチーズミックスの半分を振りかけ、コショウで味を調えます。
  
  残りのジャガイモを上に乗せ、ナツメグ、塩小さじ3/4、コショウを少々振りかける。次に、ジャガイモの上にクリームを注ぎ、ローリエと残りのバターを加える。
  
  残りのすりおろしたチーズミックスとパルメザンチーズを振りかける。
ステップ4
• フライパンをオーブンに入れ、ジャガイモに火が通り、チーズがこんがりと焼き色がつくまで、約25分間焼きます。盛り付ける前に5分間蒸らします。ローリエを取り除きます。

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