ほうれん草とマッシュルームのパスタキャセロール
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
このトマトソースのジティキャセロールは、伝統的なひき肉の代わりに、きのこ、みずみずしいほうれん草、そしてたっぷりの爽やかなパセリとバジルが入っています。すべての材料は別々に調理され、キャセロール皿に混ぜ合わせ、すりおろしたモッツァレラチーズとパルメザンチーズをかけて焼き上げます。チーズがとろりと溶けて、料理全体を完璧に仕上げる絶品のトッピングになります。ボリューム満点でジューシーな一品です。このキャセロールは、ベジタリアン料理として単独で、または肉料理の付け合わせとしてお召し上がりいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 乾燥ジティパスタ 450g
- 缶詰のホールプラムトマト1缶（800g）、手で潰したもの
- 缶詰のホールプラムトマト1缶（425g）、手で潰したもの
- オリーブオイル大さじ4
- ニンニク4かけ、薄切り
- 砕いた赤唐辛子をひとつまみ
- 新鮮なバジルの大きな枝4本と刻んだ葉1カップ
- 刻んだ新鮮なパセリ1カップ
- 薄切りにしたきのこ450g
- 小さめのほうれん草6カップ
- すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ3
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱する。大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。
- 中くらいの鍋にオリーブオイル大さじ2を入れ、中火で熱する。ニンニクと赤ピーマンを加え、ニンニクがきつね色になるまで約2分間、かき混ぜながら炒める。トマト缶2缶と水1カップを加える。
- 火力を中強火にして沸騰させる。火力を少し弱め、バジルの小枝を加え、蓋をせずに15～20分ほど煮詰めてとろみをつける。バジルの小枝を取り除き、刻んだバジルとパセリを加えて混ぜる。塩とコショウで味を調える。
- その間に、大きめのフライパンに残りの大さじ2杯のオリーブオイルを中強火で熱する。マッシュルームと小さじ1/4の塩を加え、時々かき混ぜながら、きつね色になるまで6～8分炒める。ほうれん草を加え、しんなりするまでかき混ぜながら炒める。大きなボウルに移す。
- ジティパスタを塩を加えた沸騰したお湯で、パッケージの表示時間より約2分短く茹で、アルデンテに仕上げます。パスタをザルにあけ、ボウルに移します。
- ボウルにトマトソース、モッツァレラチーズの半分、パルメザンチーズを加えてよく混ぜます。パスタを3～4クォートの耐熱皿に移し、残りのモッツァレラチーズとパルメザンチーズを振りかけます。蓋をせずに、きつね色になるまで約15分焼きます。パスタを約10分休ませてからお召し上がりください。
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