きのこ入りほうれん草コルマ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 439、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 75 G.、 ファイバ 9 G.、 コレステロール - mg、 ナトリウム 580 mg、 砂糖 - G.
カロリー 439、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 75 G.、 ファイバ 9 G.、 コレステロール - mg、 ナトリウム 580 mg、 砂糖 - G.
きのこ入りほうれん草コルマ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バスマティライス大さじ1と1/4
- トマト1個（みじん切り）
- 新鮮なマッシュルーム500g、スライスしたもの
- ベビーほうれん草250g（約8カップ）
- 缶詰のひよこ豆1缶（450g）、水気を切って水で洗い流す
- 中サイズの赤玉ねぎ1個（半分は粗みじんに切り、残りの半分は半月切りにする）
- 生姜1本（5cm）、皮をむいて粗みじんにする
- 植物油大さじ2
- ココナッツミルク1/2カップ
- クミンパウダー小さじ1
- コリアンダーパウダー小さじ3/4
- 刻んだパクチー（トッピング用）
- 塩
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ご飯を炊く： 塩水を入れた鍋を沸騰させる。米を加え、パッケージに記載されている時間だけ炊く。湯を切る。
- トマトソースを準備する： ミキサーに、みじん切りにした玉ねぎ、生姜、トマト、クミン、コリアンダー、塩小さじ1/2、水1/4カップを入れ、滑らかになるまで混ぜる。
- 食材の準備： 深めのフライパンに植物油大さじ1を熱する。半月切りにした玉ねぎを加え、きつね色になるまで約5分間、かき混ぜながら炒める。きのこを加え、さらに3分間炒める。塩小さじ1/2を加え、かき混ぜる。きのこを皿に移す。
- 同じフライパンに大さじ1杯の植物油を熱する。トマトソースを加え、とろみがつくまで約6分間かき混ぜながら加熱する。揚げたマッシュルームを加え、水1.5カップを注ぎ、沸騰させてから約4分間弱火で煮込む。
ほうれん草とひよこ豆を加えて混ぜ、さらに2分間加熱します。ココナッツミルクを加えて混ぜ、塩で味を調え、パクチーを散らします。コルマをご飯と一緒に盛り付けてください。
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