ほうれん草入りきのこの炒め物
投票数： 8
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ほうれん草入りマッシュルームのソテーは、ビーフステーキ、鶏肉のオーブン焼き、魚料理にぴったりの低糖質サイドディッシュです。前菜として、またはオムレツの具材としてもお使いいただけます。薄切りにしたマッシュルームをオリーブオイルとニンニクで柔らかくなるまで炒め、そこに新鮮なほうれん草を加えます。数分炒めるとほうれん草がしんなりします。仕上げにバルサミコ酢を軽くかけると、絶品の仕上がりになります。このサイドディッシュは短時間で調理でき、熱々のうちにすぐにお召し上がりいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 薄切りにしたマッシュルーム2カップ
- 小ぶりのほうれん草280g
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- ニンニク3かけ（潰したもの）
- バルサミコ酢大さじ1～2杯
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： シャンピニオンマッシュルーム、 ほうれん草、 バルサミコ酢、 ニンニク
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのフライパン（焦げ付き防止加工されていないもの）にオリーブオイルを入れ、弱火で熱します。ニンニクを加え、香りが立つまで約2分間炒めます（焦がさないように注意してください）。ニンニクを取り出し、マッシュルームを加えます。火加減を中火にし、マッシュルームに塩コショウで味を調えます。時々かき混ぜながら、マッシュルームが柔らかくなり、ところどころ焼き色がつくまで10～12分間炒めます。
- ほうれん草を加え、塩で味を調え、トングで完全にしんなりするまで混ぜ合わせます。ほうれん草がフライパンに入りきらない場合は、蓋をして数分間蒸らし、蓋を外して混ぜ合わせ、残りのほうれん草を加えます。盛り付け皿に移し、バルサミコ酢を回しかけ、温かいうちにほうれん草とマッシュルームをお召し上がりください。
レシピの作者 - ヴァレリー・バーティネリはアメリカの女優です。
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