マリネしたキノコ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
写真付きのギリシャ料理の詳しいレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 洗浄済みの新鮮なポルチーニ茸、椎茸、またはブラウンマッシュルーム450g
- 塩大さじ1.5
- レモン汁大さじ2
- オリーブオイル1/3カップ
- シャンパンビネガーまたは白ワインビネガー1カップ
- 黒胡椒6粒
- 乾燥アルボル唐辛子1本
- ローリエ2枚
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ポルチーニ茸、 シイタケ、 クリミニマッシュルーム、 レモン果汁、 シャンパンビネガー、 ワインビネガー、 黒胡椒、 ペッパー・デ・アルボル、 ローリエ
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋にきのこが完全に浸るくらいの量の水を沸騰させる。塩、きのこ、レモン汁を加え、4～5分ほど湯通しする。水気を拭き取り、瓶に入れる。
オリーブオイル、酢、黒コショウ、唐辛子、ローリエを温める。この混合液をマッシュルームにかけ、少なくとも48時間冷蔵庫で冷やしてから提供する。
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