時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 24

マッシュルームの傘にパン粉、ベーコンビッツ、ほうれん草、モッツァレラチーズを詰めて、表面がカリッとするまでオーブンで焼きます。お祝いの席から親しい人との集まりまで、どんな場面にもぴったりのジューシーで美味しい前菜になります。

材料：

キノコ

• 大きめの白または茶色のマッシュルーム24個を潰し、茎は細かく刻んでフィリング用に取っておく。
• 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル

充填

• 無塩バター55g
• ほうれん草の葉をぎっしり詰めたカップ1杯分
• 砕いたベーコン（揚げたもの）0.5カップ
• すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ0.5
• 刻んだ新鮮なチャイブ1/4カップ
• 粗く砕いた新鮮な白パン1カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

シャンピニオンマッシュルーム、 ほうれん草、 モッツァレラチーズ、 ベーコン

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを220℃に予熱してください。
ステップ2
• キノコ:
  
  マッシュルームの傘が非常に丸い場合は、焼くときにまっすぐ立つように、凸部分を少し切り落とします。マッシュルームの傘を大きなボウルに入れ、オリーブオイルと小さじ1/4の塩を加えて混ぜ合わせます。
ステップ3
• 充填:
  
  バターを中火強で溶かします。スライスしたマッシュルームの軸とほうれん草を加え、時々かき混ぜながら、柔らかくなり、ほうれん草がしんなりするまで6～8分炒めます。大きなボウルに移し、塩小さじ3/4と少量のコショウを加えます。冷まします。
ステップ4
• 具材の入ったボウルにベーコン、モッツァレラチーズ、ネギを加え、パン粉を加えて混ぜ合わせ、しっとりさせる。マッシュルームに具材を詰め、縁付きの天板に並べる。マッシュルームが柔らかくなり、具材の表面がきつね色になるまで、約15分焼く。5分ほど冷ましてから、皿に移す。

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