時間： 35分
複雑： 簡単に
量： カナッペ24品

大勢の人に手軽な前菜として振る舞えるデビルドエッグは、ホリデーシーズンの食卓にぴったりです。卵を固ゆでにし、半分に切って黄身をくり抜き、くぼみに詰めた具材を戻します。ゆでた黄身には、マスタード、ホットソース、酢、マヨネーズ、パプリカなどを混ぜ合わせるのがおすすめです。カリカリに焼いたスパイシーなベーコンを詰めれば、さらに魅力的な前菜になります。デビルドエッグは、お祝い事、ビュッフェ、家族の集まりなど、どんな場面にも適しています。その魅力は、独創的な見た目、手軽な調理法、そして味のバリエーションの豊富さにあります。

材料：

• 卵12個
• ペッパーベーコン6枚
• マヨネーズ1/4カップ
• 生クリーム1/4カップ
• マスタード小さじ1
• 砂糖小さじ1杯
• 白酢小さじ1
• 必要に応じてタバスコなどのホットソース
• パプリカ、振りかける用

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

卵、 マスタード、 ベーコン

おすすめします

準備：

ステップ1
• 胡椒をまぶしたベーコンをフライパンに入れ、中火で12～15分、カリカリになるまで焼きます。キッチンペーパーを敷いた皿に移します。
ステップ2
• 大きめの鍋に卵が完全に浸かるくらいの水を入れ、沸騰させる（卵は入れない）。穴あきお玉を使って、卵を沸騰したお湯にそっと入れる。蓋をして10分間煮る。ゆで卵を流水で完全に冷ます。
ステップ3
• 卵の殻をむき、半分に切って、卵黄を泡立て器を取り付けたスタンドミキサーのボウルに入れます。マヨネーズ、クリーム、マスタード、砂糖、酢を加えます。お好みでホットソース、塩、コショウを加えます。滑らかになるまで混ぜます。
ステップ4
• 小さめのスプーンを使って、卵白の半分に山盛りの小さじ1杯分の具材を詰めます。パプリカを軽く振りかけます。ベーコンを細かく切り、それぞれの卵白の半分に詰めた具材の中に1枚ずつ入れます。

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