オールスパイスを詰めた卵
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時間： 2時間。
複雑： 簡単に
量： デビルドエッグ12個
複雑： 簡単に
量： デビルドエッグ12個
卵黄とオールスパイスの絶妙な組み合わせは、スパイシーな後味を好む方ならきっとご満足いただけるでしょう。この前菜を作るには、ピンク、白、緑、黒のペッパーコーンを挽いて、卵黄とマスタードと混ぜ合わせます。ゆで卵の白身の半分にこのフィリングを詰めます。または、缶詰のペッパーコーンを少量の塩水で砕けば、驚くほど香り高く、食欲をそそる一品になります。 卵料理の前菜。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷やして殻をむいたゆで卵6個
- ピンクペッパーコーン小さじ1杯、
- 白胡椒の実小さじ1/2
- 黒胡椒の実小さじ1/2
- グリーンペッパーコーン小さじ1/2
- ケッパーの漬け汁小さじ1/2
- マヨネーズ1/4カップ
- ディジョンマスタード小さじ1
- 粗塩小さじ1/4
- ひとつまみの砂糖
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レシピ通りに料理を作る：
- 卵を縦に上から下まで半分に切ります。卵黄を取り出し、ボウルに入れます。卵白はそのままにしておきます。小さじ1/2杯分を除くすべての黒胡椒をスパイスミルに入れ、細かく挽きます。
卵黄に挽いた黒胡椒、ケッパーの漬け汁、マヨネーズ、マスタード、塩、砂糖を加え、フォークでよく混ぜます。この混合物をジッパー付きのビニール袋に入れ、角を少し切り取って小さな開口部を作ります。卵白の半分ずつにこの混合物を絞り入れます。残りのピンクペッパー（小さじ1/2）を粗挽きにして、それぞれの卵の上に振りかけます。
提供する前に少なくとも1時間冷蔵庫で冷やしてください。
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